Kue Bawang Gunting: Ide Camilan Gurih dan Menggugah Selera

Siapa yang gak kenal kue bawang gunting? Kue kering renyah dengan aroma bawang yang menggugah selera ini selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya gurih dan sedikit manis, teksturnya yang krispi bikin ketagihan, dan bentuknya yang unik bikin makin menarik. Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang kue bawang gunting, dari resepnya, sejarahnya, hingga tips membuatnya yang lebih nikmat!

Cara Membuat Kue Bawang Gunting

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram mentega, dingin dan dipotong-potong
• 1 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram bawang goreng, cincang halus
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1 sdt air jeruk nipis (opsional)
• 1 butir telur, kocok lepas (untuk mengoles)
• 1 sdm susu cair (untuk mengoles)

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: Dalam wadah, campur tepung terigu, baking powder, dan garam.
2. Campur mentega dan gula: Dalam wadah terpisah, masukkan mentega dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Tambahkan telur dan vanili: Masukkan telur dan ekstrak vanili ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok hingga tercampur rata.
4. Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan secara bertahap campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan bawang goreng: Tambahkan bawang goreng cincang halus ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Bentuk adonan: Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat-bulat. Letakkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
7. Oles adonan: Olesi setiap kue dengan campuran telur dan susu cair menggunakan kuas.
8. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga kue berwarna keemasan.
9. Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan dinginkan pada loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.

Tips:

• Gunakan mentega yang dingin agar kue lebih renyah.
• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah menambahkan tepung terigu, agar kue tidak keras.
• Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti garam dan merica bubuk ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
• Sajikan kue bawang gunting selagi hangat dengan secangkir teh atau kopi.

Kangen sama rasa kue bawang gunting yang gurih dan renyah? Yuk, cobain resepnya sekarang juga! Rasanya yang bikin ketagihan dan teksturnya yang lembut pasti bikin kamu makin semangat. Mudah banget dibuat, dijamin nggak bikin kamu kecewa!