Kue Lumpur Nostalgia: Rasakan Kenangan Masa Kecil

Cara Membuat Kue Lumpur

Bahan-bahan:

• 150 gr mentega, dilelehkan
• 150 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml susu cair
• 1 sdt vanila extract
• 100 gr cokelat batang, diparut halus

Isian:

• 100 gr cokelat batang, diparut halus
• 100 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kue: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan Telur: Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
3. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
4. Aduk Bahan Kering dan Lembek: Tuang campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan mentega, sambil diaduk rata. Tambahkan susu cair dan vanila extract, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan Cokelat: Masukkan cokelat parut halus ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan Wadah: Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Tuang adonan kue ke dalam loyang.
7. Buat Isian: Dalam panci kecil, panaskan susu cair dan margarin. Masukkan cokelat parut halus, aduk terus hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
8. Tuang Isian: Tuang isian cokelat ke atas adonan kue. Gunakan sendok untuk menyebarkannya secara merata.
9. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius selama 25-30 menit, atau hingga kue matang dan cokelat mengeras.
10. Dinginkan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips:

• Untuk kue yang lebih lembut, gunakan mentega yang sudah diangkat dari kulkas dan dibiarkan di suhu ruang selama 30 menit sebelum digunakan.
• Anda dapat menambahkan kacang-kacangan cincang atau potongan buah-buahan ke dalam adonan kue untuk variasi rasa.
• Sajikan kue lumpur dengan es krim vanilla atau whipped cream untuk hidangan yang lebih nikmat.