Resep Pork Chop Lezat dan Mudah

Cara Membuat Pork Chop

Bahan:

• 4 potong pork chop (sekitar 150 gram per potong)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh oregano
• 1/4 cangkir kaldu sapi
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan margarin

Langkah-langkah:

1. Marinasi Pork Chop: Campurkan bawang putih, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan oregano dalam mangkuk kecil. Lumuri pork chop dengan campuran bumbu marinasi dan diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas.
2. Panaskan Wajan: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
3. Goreng Pork Chop: Masukkan pork chop ke dalam wajan dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi, sekitar 3-4 menit per sisi.
4. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
5. Masak hingga Matang: Tutup wajan dan masak pork chop selama 5-7 menit, atau hingga matang sempurna. Suhu internal pork chop harus mencapai 71°C.
6. Buat Saus: Setelah pork chop matang, angkat dan sisihkan. Saring kaldu sapi dan pisahkan. Panaskan margarin dalam wajan yang masih panas.
7. Kentalkan Saus: Larutkan tepung terigu dalam sedikit kaldu sapi dan tuangkan perlahan ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.
8. Sajikan: Sajikan pork chop dengan saus kaldu yang telah dikentalkan. Anda bisa menambahkan kentang panggang, nasi putih, atau sayuran sebagai pelengkap.