Cara Mudah Membuat Dimsum Ayam Udang di Rumah untuk Keluarga Tercinta

Dimsum ayam udang adalah salah satu hidangan yang memikat hati dan lidah banyak orang. Kombinasi daging ayam yang lembut dengan udang segar menghasilkan cita rasa yang begitu menggugah selera.

Setiap gigitannya membawa kita pada pengalaman kuliner yang kaya, di mana tekstur halus dari kulit dimsum berpadu sempurna dengan isian yang beraroma.

Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga menyajikan kehangatan dalam setiap suapan, cocok disantap bersama teman atau keluarga.

Mari kita nikmati momen indah sambil mencicipi kelezatan dimsum ayam udang yang selalu membuat kita ingin lagi dan lagi.

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang

Bahan-bahan:

1. Untuk Adonan Kulit:
   • 250 gram tepung terigu
   • 1 sendok makan minyak sayur
   • 125 ml air panas
   • Sejumput garam
2. Untuk Isian:
   • 150 gram daging ayam, cincang halus
   • 150 gram udang, cincang halus
   • 2 siung bawang putih, cincang halus
   • 1 sendok teh kecap asin
   • 1 sendok teh minyak wijen
   • 1 sendok teh merica bubuk
   • 1 batang daun bawang, cincang halus
   • Garam secukupnya
3. Pelengkap:
   • Saus sambal atau saus kecap sesuai selera

Alat yang Dibutuhkan:

• Mangkuk besar
• Panci kukus
• Kain bersih atau alas kukus
• Rolling pin
• Sendok

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan Kulit:

• Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
• Tambahkan Minyak: Masukkan minyak sayur ke dalam campuran tepung, aduk hingga merata.
• Tuang Air Panas: Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam adonan sambil diuleni hingga tercampur rata.
• Uleni Adonan: Uleni adonan hingga teksturnya halus dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Istirahatkan Adonan: Tutup adonan menggunakan kain bersih dan biarkan selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

2. Membuat Isian:

• Campurkan Bahan Isian: Dalam mangkuk, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, merica, daun bawang, dan garam.
• Aduk Rata: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.

3. Membentuk Dimsum:

• Persiapkan Permukaan Kerja: Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket.
• Gilas Adonan: Ambil sebagian adonan dan gilas tipis menggunakan rolling pin hingga diameter sekitar 6-8 cm.
• Tambahkan Isian: Letakkan satu sendok makan isian di tengah kulit.
• Bentuk Dimsum: Lipat kulit menjadi setengah lingkaran, tekan-tekan di bagian tepinya agar rapat. Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa melipat bagian tepi seperti kerang.

4. Mengukus Dimsum:

• Panaskan Panci Kukus: Isi panci kukus dengan air dan panaskan hingga mendidih.
• Siapkan Alas Kukusan: Letakkan kain bersih atau alas kukus di atas rak kukus agar dimsum tidak lengket.
• Kukus Dimsum: Susun dimsum di atas alas kukus, jangan terlalu rapat agar uap dapat mengalir. Kukus selama 15-20 menit hingga kulitnya matang dan mengkilap.

5. Penyajian:

• Angkat Dimsum: Setelah matang, angkat dimsum dan biarkan sejenak hingga sedikit dingin.
• Sajikan: Hidangkan dimsum ayam udang dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.

Selamat menikmati dimsum ayam udang yang lezat!