Video : Rendang Jengkol Padang: Kuliner Khas yang Tak Boleh Kamu Lewatkan

Video

Bahan-bahan:

1. 500 gram jengkol, rendam dalam air panas selama 1-2 jam, lalu tiriskan
2. 400 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai, memarkan
6. 1 ruas lengkuas, memarkan
7. Garam secukupnya
8. Gula merah secukupnya (opsional)

Bumbu Halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar (atau sesuai selera)
4. 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
5. 1 sendok teh ketumbar
6. 1 sendok teh jintan
7. 1 ruas jahe