Resep Risol Jagung Isi Melimpah, Bikin Nagih!

Hai, Sobat! Pernah cobain risol jagung? Resep sederhana yang satu ini bisa banget jadi camilan favoritmu, lho! Rasanya gurih, manisnya pas, dan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, dijamin bikin ketagihan. Yuk, kita intip resepnya!

Cara Membuat Risol Jagung

Berikut langkah-langkah membuat risol jagung yang lezat dan renyah:

I. Bahan-bahan:

A. Untuk Isian:

• 2 buah jagung manis, pipil (atau 2 kaleng jagung manis, tiriskan)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gr keju cheddar, parut (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

B. Untuk Kulit Risol:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 250 ml air es
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

II. Langkah-Langkah Pembuatan:

A. Membuat Isian Risol Jagung:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung manis pipil, aduk rata. Tumis hingga jagung sedikit layu.
3. Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur setengah matang.
4. Masukkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Jika menggunakan keju cheddar, masukkan dan aduk hingga meleleh. Angkat dan sisihkan. Biarkan isian dingin sebelum digunakan.

B. Membuat Kulit Risol:

1. Dalam wadah, kocok telur hingga berbusa.
2. Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jangan terlalu encer atau terlalu kental. Konsistensi adonan harus seperti adonan pancake.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak goreng.
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon yang panas, ratakan hingga tipis dan membentuk lingkaran.
6. Panggang hingga kulit risol berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.

C. Mengisi dan Menggoreng Risol:

1. Letakkan satu lembar kulit risol di atas permukaan datar.
2. Beri satu sendok makan isian jagung di tengah kulit risol.
3. Lipat kulit risol membentuk setengah lingkaran, kemudian lipat bagian sisi kanan dan kirinya ke dalam. Tekan sedikit agar isian tidak keluar.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng risol hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

III. Penyajian:

Risol jagung siap disajikan hangat. Bisa disajikan dengan saus sambal atau mayones.

Tips:

• Untuk mendapatkan kulit risol yang lebih renyah, gunakan teflon anti lengket yang berkualitas baik.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan kulit risol, agar tidak terlalu lembek.
• Pastikan isian dingin sebelum digunakan agar risol tidak mudah bocor saat digoreng.
• Atur api agar risol matang merata dan tidak gosong.

Selamat mencoba!

Hai, pecinta camilan! Bosan dengan jajanan yang itu-itu saja? Yuk, coba Resep Risol Jagung yang super enak dan mudah dibuat! Rasanya yang gurih dan manis dijamin bikin kamu ketagihan. Bahannya sederhana, cara buatnya gampang banget, cocok banget untuk kamu yang masih pemula di dapur. Siap-siap deh, dijamin keluarga dan teman-temanmu bakal nagih resep Risol Jagung buatanmu!