Kue bawang adalah salah satu camilan gurih yang populer di Indonesia. Dengan tekstur renyah dan rasa bawang yang menggoda, kue ini cocok dinikmati sebagai teman ngopi atau sekadar cemilan santai. Artikel ini akan membagikan resep kue bawang gurih yang mudah dibuat di rumah dan pastinya tidak akan mengecewakan.
Untuk membuat kue bawang gurih, siapkan bahan-bahan berikut:
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tapioka
2 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
100 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Bawang Gurih
Campurkan Bahan Kering
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan Bahan Basah
Masukkan telur, bawang putih halus, dan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga merata.
Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat kecil atau sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue bawang untuk hasil yang lebih rapi.
Goreng hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan kue bawang hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan. Pastikan minyak cukup banyak agar kue matang merata.
Tiriskan dan Sajikan
Setelah matang, angkat kue bawang dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak. Kue bawang gurih siap disajikan!
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu encer, tambahkan tepung terigu.
Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue matang merata dan tidak gosong.
Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Manfaat Kue Bawang Gurih
Kue bawang tidak hanya enak, tetapi juga bisa menjadi camilan praktis untuk acara keluarga, arisan, atau bahkan dijual sebagai usaha rumahan. Dengan bahan-bahan sederhana, kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan pasti disukai oleh semua kalangan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue bawang gurih yang renyah dan lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berkreasi dengan bahan tambahan seperti keju atau cabai bubuk untuk variasi rasa yang lebih menarik!
