Resep Dimsum Ayam Udang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Dimsum ayam udang adalah salah satu hidangan populer yang sering dijumpai di restoran Chinese food. Dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, camilan ini cocok dinikmati kapan saja. Nah, jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dimsum ayam udang yang enak dan praktis!

Bahan-Bahan Dimsum Ayam Udang

Bahan Kulit Dimsum (Optional: Bisa Beli Jadi)

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt garam
• 100 ml air panas
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Isian Dimsum

• 200 gram daging ayam cincang
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung sagu/tapioka
• 1 butir putih telur

Pelengkap

• Wortel parut untuk hiasan
• Saus sambal/saus kecap untuk cocolan

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang

1. Membuat Kulit Dimsum (Jika Membuat Sendiri)

1. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan minyak sayur, uleni lagi hingga elastis. Diamkan 15 menit.
4. Gilas adonan tipis-tipis, lalu cetak bulat dengan cetakan atau gelas.

2. Membuat Isian Dimsum

1. Campur daging ayam cincang, udang, bawang putih, jahe, dan daun bawang.
2. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica, dan putih telur. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu, aduk hingga adonan kalis dan kenyal.

3. Membentuk dan Mengukus Dimsum

1. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan isian.
2. Lipat kulit sambil diputar hingga membentuk seperti keranjang.
3. Beri sedikit parutan wortel di atasnya sebagai hiasan.
4. Panaskan kukusan, lapisi dengan baking paper atau daun kol agar tidak lengket.
5. Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang.

4. Penyajian

Sajikan dimsum ayam udang hangat dengan saus sambal atau kecap sebagai pelengkap.

Tips Agar Dimsum Lebih Enak

• Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih gurih.
• Jika tidak ingin membuat kulit, bisa menggunakan kulit pangsit atau kulit dimsum siap pakai.
• Kukus dengan api sedang agar tekstur tetap lembut.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati dimsum ayam udang ala restoran tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba!

FAQ (Pertanyaan Umum)

Q: Bisakah dimsum dibekukan?
A: Bisa! Setelah dibentuk, simpan dalam freezer dan kukus saat ingin disajikan.

Q: Apa pengganti tepung sagu?
A: Bisa menggunakan tepung tapioka atau maizena.

Q: Berapa lama penyimpanan dimsum matang?
A: Simpan dalam kulkas maksimal 2 hari, panaskan kembali sebelum disajikan.

Jika Anda suka resep ini, jangan lupa share dan coba variasi lain seperti dimsum jamur atau kepiting!

Keyword SEO: resep dimsum ayam udang, cara membuat dimsum, dimsum homemade, dimsum enak, resep dimsum praktis.

---

Artikel ini dioptimalkan untuk pencarian resep dimsum ayam udang dengan langkah-langkah lengkap dan tips terbaik. Semoga membantu!