Resep Dimsum Mentai: Kreasi Lezat yang Bikin Ketagihan

Resep Dimsum Mentai

Dimsum mentai adalah salah satu kreasi makanan yang sedang populer belakangan ini. Perpaduan antara dimsum lembut dengan saus mentai yang gurih dan pedas membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dimsum mentai yang mudah diikuti dan pastinya tidak plagiat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Dimsum:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang, kupas dan cincang halus
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya

Untuk Saus Mentai:

• 5 sendok makan mayonnaise
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera pedas)
• 1 sendok teh tobiko (telur ikan, opsional)

Cara Membuat Dimsum Mentai:

1. Membuat Adonan Dimsum:

• Campurkan daging ayam cincang, udang, wortel parut, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, tepung sagu, dan telur dalam satu wadah.
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.

2. Membentuk Dimsum:

• Ambil selembar kulit pangsit atau kulit dimsum. Letakkan 1 sendok teh adonan di tengahnya.
• Lipat kulit pangsit sesuai bentuk yang diinginkan (bisa dibentuk seperti siomay atau dumpling).
• Lakukan hingga adonan habis.

3. Mengukus Dimsum:

• Panaskan kukusan dan olesi alasnya dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
• Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.

4. Membuat Saus Mentai:

• Campur mayonnaise, saus sambal, saus tomat, bubuk cabai, dan tobiko dalam mangkuk kecil.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Menyajikan Dimsum Mentai:

• Tata dimsum yang sudah dikukus di atas loyang tahan panas atau pinggan saji.
• Oleskan saus mentai secara merata di atas dimsum.
• Panggang dimsum dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 5-7 menit hingga saus mentai sedikit menggelembung dan berwarna kecokelatan.
• Jika tidak memiliki oven, Anda bisa menggunakan blowtorch untuk memakar permukaan saus mentai.

Tips Membuat Dimsum Mentai yang Sempurna:

• Pastikan adonan dimsum tidak terlalu encer agar mudah dibentuk.
• Gunakan kulit pangsit yang berkualitas baik agar tidak mudah robek.
• Jika suka rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau saus sambal sesuai selera.
• Untuk tekstur yang lebih menarik, tambahkan tobiko (telur ikan) ke dalam saus mentai.

Manfaat dan Keunikan Dimsum Mentai:

Dimsum mentai tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Daging ayam dan udang kaya akan protein, sedangkan saus mentai memberikan tambahan rasa gurih dan pedas yang bikin ketagihan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan menu utama.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati dimsum mentai yang lezat dan menggugah selera langsung dari dapur Anda. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga tercinta!