Video : Resep Iga Bakar Bogor yang Empuk dan Bumbu Meresap

Video

Bahan-Bahan Iga Bakar Bogor

Bahan Utama:

• 1 kg iga sapi (potong sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butir
• 3 cm kunyit (bakar sebentar)
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu (opsional)
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Sambal kecap
• Lalapan (timun, kol, daun kemangi)
• Nasi hangat