Tempe Mendoan Siap jadi Lahan Bisnis Baru
Bagi kalian yang sangat suka dengan jajanan pinggir jalan atau street food, tidak ada salahnya kalian membuat cemilan tersendiri camilan tersebut. Salah satu makanan street food yang sangat saya sukai adalah Tempe Mendoan.
Tempe Mendoan sendiri adalah jenis makanan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, kemudian dibalut dengan tepung. Rasa yang dihasilkan pun sangatlah gurih dan renyah ya guys.
Tempe Mendoan sendiri sangat mudah kita cari ketika berada di Jawa Tengah, tepatnya di Banyumas. Karena makanan ini sangat populer di sana dan akhirnya menyebar sampai seluruh pelosok negeri.
Nah, jika kalian sangat ingin membuat Tempe Mendoan ini dirumah atau bahkan menjadi lahan bisnis baru. Tenang saja topwisata punya referensi membuat Tempat Mendoan sederhana sampai yang ekstra pedas ya guys.
Berikut resep dan langkah membuat Tempe Mendoan.
Tempe Mendoan Sederhana
Bahan-bahan Tempe Mendoan Sederhana :
- 300 g tempe, iris lebar tipis 10×15 cm
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 g tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- 125 ml air
- minyak goreng
Bumbu Haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara membuat Tempe Mendoan Sederhana :
- Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan yang enak adalah dengan membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Masukan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica dan garam ke dalam cobek, kemudian haluskan dengan ulekan. Sisihkan.
- Siapkan wadah lain, masukan tepung, bumbu halus, air dan daun bawang. Aduk-aduk hingga merata.
- Potong Tempe dan iris lebar tipis kurang lebih 10 x 15 cm, kemudian celupkan tempe tersebut kedalam adonan bumbu halus.
- Panaskan wajan dan minyak goreng. masukan satu persatu tempe yang sudah dilumuri adonan bumbu tadi. Masak hingga tempe setengah matang ( Tidak keras dan tidak berubah warna terlalu kuning ). Kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan sambal cocolannya ya, campurkan kecap manis dan irisan cabe rawit.
- Sajikan Tempe Mendoan Sederhana untuk menemani kalian menonton sinetron ya.
Tempe Mendoan Sambal Korek
Bahan-bahan Tempe Mendoan :
- 4 buah tempe
- 2 buah daun pre (iris tipis)
- 100 g tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Bahan sambal korek :
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan Sambal Korek :
- Langkah pertama untuk membuat Tempe Mendoan yang enak dan krenyes adalah menyiapkan bumbu-bumbu halusnya terlebih dahulu. Campurkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica dan garam ke dalam cobek. Kemudian ulek-ulek sampai halus.
- Siapkan wadah lain dan campurkan bumbu halus, daun bawang dengan tepung plus air secukupnya ( jaga kekentalan adonan ). Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan sebuah wadah, lalu campurkan tepung bumbu dengan air secukupnya. Cek kekentalan nya. Aduk rata.
- Masukan tempe yang sudah diiris tipis tadi kedalam adonan bumbunya, bolak balik tempe sampai benar-benar sudah dilumuri adonan bumbunya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukan tempenya satu persatu sampai hampir matang ( sebisa mungkin jangan sampai terlalu kekuningan ). Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu buat sambal koreknya yaitu dengan merebus bahan-bahan sambal korek selain gula dan garam. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek, tuangkan rebusan bahan-bahan sambal korek tadi dan tambahkan gula dan garam. Ulek Sambal Korek sampai halus.
- Tempe mendoan sambal korek siap dinikmati.
TOPWISATA.INFO | RSS TOPWISATA
TOPWISATA.INFO – REFERENSI TEPAT GAYA HIDUPMU
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info