Resep Sambal Pedas Mantab Raos Pisan

Sambal merupakan salah satu menu pendamping yang sangat enak banget ya moms, apalagi makan dengan adanya sambal ini bikin kita semakin lahap dan ingin terus nambah lagi.

Sambal sendiri memiliki nama dalam kuliner enak di Indonesia yang sama dengan saus pedas. Sambal ini sendiri memiliki bahan dasar cabai yang dihaluskan atau di ulek sehingga munculah citarasa cabai. Kemudian ditambahkan berbagai bahan varian seperti garam dan terasi.

Oke deh, disini topwisata akan membagikan tips membuat sambal yang enak untuk menu pendamping hidangan agar lebih lahap dan lebih hot. Simak nih ulasan resep dari topwisata kuliner.

1. 2 ons bawang merah
2. 1,5 ons cabe rawit merah
3. 10 biji cabe rawit Ijo

1. Langkah pertama untuk membuat sambal bawang yang enak adalah dengan merebus semua bahan. Merebusnya sebentar saja ya, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Masukan ke dalam wadah dan ulek hingga halus. Goreng sambal dan tambahkan garam secukupnya. Jika perlu tambahkan kaldu bubuk juga bisa.
3. Angkat dan sandingkan dengan hidangan anda, dijamin deh, pasti bakal semakin lahap.

1. 7 Cabai rawit hijau
2. 7 Cabai keriting hijau
3. 5 Cabai rawit merah
4. 5 Cabai keriting merah
5. 1 buah tomat merah
6. Garam
7. Gula Pasir
8. 2 Sendok Makan air limo

1. Siapkan panci penggorengan dan tumis semua bahan sampai layu dan harum, kemudian angkat.
2. Masukan bahan yang tadi ditumis ke dalam ulekan, tambahkan gula dan garam secukupnya dan ulek sampai halus. Koreksi rasa dan tambahkan apa yang kurang.
3. Tambahkan perasan jeruk limo secukupnya, bisa 1 sendok atau 2 sendok. Koreksi rasa
4. Sajikan sebagai pendamping makanmu deh, dijamin yang lihat tambah ngiler.

1. Segenggam cabai rawit
2. 8 cabai merah keriting
3. 5 siung bawang putih
4. Garam secukupnya
5. Minyak panas secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak

1. Panaskan wajan, dan tumis cabai serta bawang sampai layu sebentar saja. Kemudian angkat tiriskan.
2. Masukan ke dalam wadah ulekan, dan ulek sampai halus.
3. Tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasa. aduk-aduk hingga merata.
4. Siram sambal bajak dengan minyak goreng panas.
5. Sajikan sebagai pendamping makan kamu ya.

1. 1 Buah jeruk limau
2. 10 Cabai merah keriting
3. 2 Cabai hijau keriting
4. 15 Cabai rawit
5. 1 Buah tomat besar
6. 3 Bawang merah
7. 1/2 Sachet terasi bakar
8. Gula Pasir
9. Gula Merah

1. Siapkan wadah ulekan, masukan garam, gula pasir dan gula merah.
2. Ditambahkan lagi babah yang lainnya seperti cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah, terasi bakar dan ulek semua bahan sampai sedikit kasar. Koreksi rasa.
3. Setelah semua sudah pas, beri perasan jeruk limau secukupnya.
4. Sajikan dengan menu penyetan ikan lele atau ayam goreng. Dijamin bakal ngiler deh.

1. 500 Gram cabe rawit merah & oren
2. 750 Gram bawang merah
3. 15 Siung bawang putih kating
4. 80 Gram / 1 keping gula jawa
5. 4 Sendok makan gula pasir
6. 1 Sendok kaldu jamur non msg
7. Minyak goreng
8. Garam

1. Kupas semua kulit bawang, cabe rawit dan tumis sebentar sampai berubah warna. setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Masukan cabe dan bawang yang kalian goreng tadi ke dalam blender, ditambah dengan beberapa bahan lain seperti bawang putih dan minyak goreng secukupnya. Blender sampai halus.
3. Siapkan lagi wajan, dan masukan bahan yang baru saja diblender tadi ditambah dengan gula jawa. Tumis dengan api kecil sampai bau harum, setelah itu tambahkan garam, gula, dan kaldu.
4. Sambal bawang pedas siap disajikan sebagai pendamping makanmu.