Enaknya Soto Mie Bogor, Ternyata ini Resepnya

Kalau kita berbicara tentang kuliner Indonesia tentu tidak akan ada habisnya. Karena dari sabang sampai merauke mempunyai jenis makanan khas sendiri-sendiri. Hal inilah yang membuat indonesia sangat kaya akan wisata kuliner.

Salah satu jenis soto saja, di Indonesia sangat banyak sekali ragamnya. Jika kita mencobanya tentu memiliki ciri khas tersendiri. ada yang manis gurih, ada yang gurih, dan masih banyak lagi sensasi rasanya.

Salah satu makanan khas Indonesia yang akan kami bahas sekarang adalah Soto Mie yang berasal dari bogor. Makanan satu ini adalah jenis makanan yang kami sukai ya moms. Perpaduan antara kuah, daging, risol dan bihun sangat pas di lidah.

Jika mama traveling ke daerah sunda atau bogor, bakal dengan mudah menjumpai salah satu makanan khas ini. Mulai dari gerobak sampai stan restoran, banyak yang menyajikan makanan khas ini.

Nah, jika mama penasaran dan belum ada waktu untuk berangkat ke bogor. Tenang saja, topwisata punya referensi resep dan langkah-langkahnya kok. Jadi mama sudah bisa mencicipi Soto Mie Bogor dari rumah saja deh.

Oke deh, tanpa berlama-lama berikut resep dan langkah membuat Soto Mie Bogor. referensi dari http://blog.sayurbox.com.

1. 250 gram daging sandung lamur (potong kecil-kecil)
2. 2 keping mie urai/basah (rebus, tiriskan, lumuri dengan 1 sdm minyak)
3. 1/4 buah kol (iris tipis)
4. 1 batang sereh (ukuran besar)
5. 3 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 ruas jari jahe (geprek)
8. 2 ruas jari lengkuas (geprek)

1. 7 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 2 butir kemiri (sangrai)
5. 1/2 sdt merica
6. Garam, gula, dan kaldu bubuk (secukupnya)

1. 2 batang daun bawang dan seledri (iris tipis)
2. Bawang goreng
3. Tomat (potong kecil-kecil)
4. Risol (potong kecil-kecil)
5. Jeruk nipis
6. Kecap manis
7. Sambal

Nah, setelah semua bahan diatas sudah mama siapkan. Sekarang saatnya membuat Soto Mie Bogor yang nendang banget.

1. Halus bahan-bahan bumbu halus, bisa menggunakan mixer atau blender.
2. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Kemudian tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. aduk-aduk hingga merata kemudian matikan kompor.
3. Siapkan panci, masukan daging yang sudah dibersihkan dan disiapkan tadi, tambahkan bumbu tumis dan beri air secukupnya. masak sampai daging empuk bersama rempah-rempahnya.
4. sembari menunggu daging matang dan empuk, mama bisa menyiapkan mangkuk dan masukan mie dan kol. setelah itu siram dengan rebusan kuah soto tadi.
5. Jadi deh, Soto Mie Bogor. sajikan dengan bahan pelengkap ya moms. agar rasanya semakin mantap.