Memasak Beef Steak Blackpepper
Hidangan spesial yang dibuat dari daging sapi yaitu suatu makanan yang cukup populer di banyak kalangan. Daging sapi yang dipanggang dan dipotong tentu mempunyai rasa yang enak dan menggoda.
Wangi aroma yang tercium pada daging sapi bisa menambah selera makan. Ditambah dilengkapi memakai saus lada hitam, serta banyak macam sayur juga kentang yang bisa membuat jadi semakin sempurna.
Resep Memasak Beef Steak Blackpepper
Bahan yang harus disiapkan sebagai berikut:
- 1 potong daging sapi sebanyak 420 gr
- 1/2 buah nanas yang sudah diparut
- 1 sendok makan margarin
Bahan yang dipakai untuk merendam adalah:
- 1 bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok teh lada hitam tumbuk kasar
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk saus lada hitam nya adalah:
- 1/2 bawang bombay di cincang halus
- 2 bawang putih potong
- 1 sendok makan saus tiram wa
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok lada hitam tumbuk kasar
- 1/2 sendok bubuk kaldu
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 220 ml air
- 2 sendok makan maizena cairkan
- 1 sendok makan air
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan sisa bumbu rendaman daging
Kemudian bahan yang dipakai untuk pelengkap:
- 1 sendok makan untuk menumis
- 2 sendok makan sisa dari bumbu rendaman daging
Selanjutnya langkah memasak steaknya :
- Daging dipotong jadi 2 bagian dengan tebal kira kira 2 cm, dengan berat sekitar 210 gr.
- Lalu anda Siapkan plastik transparan, masukkan daging dengan parutan nanas ke dalamnya. simpulkan ujung plastik lalu di kocok sampai semua bagian daging berbalur dengan nanas. Tutup plastik dengan rapat kemudian simpan di kulkas kira kira 1 jam.
- Setelah itu Keluarkan daging dari plastik, kemudian cuci bersih memakai air yang mengalir sampai tidak ada bekas nanas. Dan sisihkan.
- Pada satu tempat, campur seluruh bahan rendaman daging lalu diaduk merata.
- Masukkan daging dan lumuri ke semua bagian daging memakai bumbu perendam.
- Pakai garpu untuk menusuk-menusuk permukaan daging agar bumbunya bisa meresap.
- Tutup rapat memakai wadah lalu masukkan ke kulkas (di chillernya) selama paling cepat 4 jam.
- Setelah itu Keluarkan daging lalu tiriskan dari perendaman bumbu tadi. Sisihkan bumbu perendam yang akan digunakan untuk membuat saus.
- Jika sudah wajan dipanaskan di atas kompor sampai benar-benar panas. Masukkan margarin.
- Taruh potongan daging kemudian masak memakai api kecil sampai satu sisinya terpanggang lalu warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah itu Balik daging kemudian dimasak sisi yang lainnya sampai matang. Angkat kemudian tiriskan.
Lalu langkah membuat sausnya:
- Wajan dipanaskan dan ditambah margarin.
- Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih lalu tumis lagi sampai harum.
- Tambahkan saus tiram juga kecap manis, aduk merata kemudian masak sampai wanginya tercium dan sausnya matang.
- Tambah air, kaldu bubuk, gula, juga lada hitam. Aduk merata kemudian masak sampai saus meletup-letup.
- Lalu Masukkan bumbu sisa rendaman daging ditambah larutan maizena. Masak sampai saus meletup-letup kemudian menjadi kental. koreksi rasanya.
- Lalu jika rasa udah oke Angkat dan siap dihidangkan.
Untuk mempersiapkan penyajiannya:
- Tata daging dengan bahan pelengkap.
- Siram dagingnya memakai saus juga siapkan saus ke wadah terpisah.
- Siap untuk dihidangkan
Referensi: resepkoki.id
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info