Gulali Tepung, Jajanan Tempoe Doeloe, Ini Cara Membuatnya

Gulali tepung adalah jajanan yang langka juga terkenal pada era 70-90an, makanan ini adalah gulali tepung atau rambut nenek yang berasal dari kota lamongan. 

Dahulu pedagang gulali tepung ialah kakek-kakek . Lalu mereka keliling kampung untuk menjual makanan gulali tepung hingga akhirnya meluas di beberapa kota.

Pada umumnya penjual gulali membuat gulali  tepung saat berada di rumah, lalu dijual keliling dengan cara dipukul. 

Bentuknya ada banyak jenis contohnya rambut nenek dan binatang. membuat gulali tepung atau rambut nenek tidaklah sulit, Anda dapat membuatnya dirumah dengan resep yang kami ulas dibawah ini.

Lalu langkah untuk mengolahnya adalah sebagai berikut dibawah ini:

1. pertama yang Anda lakukan untuk membuat gulali yaitu tepung kemudian tuang minyak goreng ke wajan, setelah itu dipanaskan di kompor memakai volume api sedang.
2. Kedua adalah tepung terigu dimasukkan lalu anda aduk hingga tercium bau wangi dan warna sedikit coklat.
3. Berikutnya tuangkan tepung terigu yang telah disangrai tadi ke wadah yang lebar contohnya loyang yang dipakai untuk membuat kue.  Setelah itu Taburkan dengan rata lalu diamkan hingga panas sudah berkurang. Kita tunggu hingga dingin Anda dapat membuat adonan gulalinya.
4. Ketiga cara membuat adonan gulali tepung yaitu mencampur gula pasir, air, dan pewarna makanan ke satu wajan.
5. Lalu Panaskan memakai volume api sedang dan jangan lupa untuk diaduk sampai mendidih. Jika sudah Angkat wajannya lalu diamkan sebentar sampai adonan sudah mengental mengental.
6. Selanjutnya tuang adonan gulali ke atas tepung terigu. Lalu tarik-tarik adonan tersebut hingga terbentuk seperti rambut nenek.
7. Gulali tepung atau rambut nenek telah siap untuk dihidangkan
8. Awalnya mungkin akan terlihat gampang, tapi apabila sering latihan Anda dapat membentuk dengan waktu yang singkat.

Sumber: mesinarummanis.id