Lompat ke konten
Home » Uncategorized » Resep Membuat Kue Ape Hijau ala Abang Pedagang

Resep Membuat Kue Ape Hijau ala Abang Pedagang

Membuat Kue Ape

Kue ape adalah kue yang berwarna hijau makanan berupa jajanan tradisional yang masih banyak dijual hingga sekarang. 

Camilan tradisional tersebut mengingatkan kita bernostalgia pada masa kecil. Karena ketika masa itu, banyak penjual kue ape yang berdagang keliling.
Harga jajanan ini tidak mahal, maka disukai oleh anak-anak. Mari kita coba membuat kue ape  di rumah sendiri. Memakai wajan cekung yang ukurannya kecil untuk mengolah kue ape.
Kue ape atau serabi jakarta merupakan jajanan khas dari Jakarta. Bentuknya menyerupai pancake. Karena bentuknya, orang juga menyebutnya sebagai kue tetek terutama jika dicampur susu. Kue yang biasa dijajakan di jalan atau di depan sekolah ini dibuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu. Wikipedia
 
Resep Kue Ape

Baca Juga :  Martabak Kari Ayam Keju, Gurih dan Lumer di Mulut

Bahan yang harus anda siapkan adalah:

  1. 210 gr tepung beras
  2. 110 gram tepung terigu protein sedang
  3. 2 sdt baking powder
  4. 1/2 sdt garam
  5. 176 gr gula pasir
  6. 410 ml air
  7. 27 ml air daun suji terdiri 26 lembar daun suji dengan 2 lembar daun pandan
  8. 10 tetes pasta pandan

Cara mengolah kue ape seperti dibawah ini:

  1. Pertama anda Campur seluruh tepung beras, tepung terigu, baking powder, juga garam. Lalu anda campur seluruhnya hingga merata. Kemudian tambah gula pasir.
  2. Berikutnya anda Tambah dengan setengah bagian air secara bertahap hingga ulen sekitar 15 menit lamanya.
  3. Lalu apabila sudah anda tambah sisa air yang memakai daun suji sedikit sedikit jangan lupa anda aduk secara pelan pelan sampai semua menyatu.
  4. Lalu langkah selanjutnya anda Diamkan kira kira 1 jam sampai adonan menjadi lebih mengembang menjadi dua kali lipat.
  5. Jika sudah anda Panaskan wajan  kue ape pada api besar lalu anda oles memakai minyak secukupnya dan  Tuang adonan. Lalu anda Tekan bagian tengahnya sampai sisinya berkulit. Tutup. Lalu Kecilkan api tunggu matang. Jika sudah matang langsung angkat dan sajikan hangat hangat.
Baca Juga :  Lumpia Udang Mayonais yang Cocok untuk Cemilan Keluarga


Kue ape ini adalah jajanan yang pas untuk dijadikan makanan ringan dengan diminum bersama teh hangat atau kopi. 
Sebab makanan ini sama nikmatnya apabila dimakan dengan teh hangat atau kopi. Kue ape ini biasa dijual 2.500 satu potongnya. Makan jika harus membeli setiap hari cukup dikatakan pemborosan juga. Maka kue ini alangkah lebih nikmatny apabila dibuat sendiri dirumah sehingga kita dapat menjualnya juga sebagai ladang bisnis.
Sumber: kompas.com

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tag:

Tinggalkan Balasan