Resep Es Palu Butung Segar, Sudah Pernah Mencoba?

Salah satu kota di Indonesia yang terkenal mempunyai berbagai masakan lezat adalah Makassar. Makanan-makanan dari daerah ini biasanya mempunyai cita rasa rempah yang kuat. 

Tapi, ternyata daerah ini juga banyak sajian dengan rasa yang manis, misalnya Es Pisang Ijo. Pasti sudah tahu bukan minuman manis yang satu ini?

Tidak hanya Es Pisang Ijo saja sajian manis dari Makassar yang terkenal. Kota ini juga menyimpan es variasi lainnya yang rasanya tidak kalah enak dan menyegarkan, yaitu Es Palu Butung. 

Minuman ini bisa dikatakan masih satu keluarga dengan Es Pisang Ijo karena punya bahan dasar sama dengan es tersebut. Akan tetapi, pisang yang dipakai untuk membuat kedua es berbeda.

Nah, untuk Anda yang ingin menghadirkan minuman enak Es Palu Butung di rumah, di sini kami akan membagikan resep es tersebut yang dijamin mempunyai rasa yang bikin nagih. Apalagi saat ini sedang berada di bulan Ramadhan, Es Palu Butung bisa menjadi salah satu sajian buka puasa yang menyegarkan.

Lalu bagaimana cara membuat Es Palu Butung? Simak resep dan caranya di bawah ini!

Bahan-Bahan Es Palu Butung

1. 20 buah pisang raja
2. 250 gram gula pasir
3. 350 gram sirup warna merah
4. 2 sdt garam
5. 1,5 kg es serut
6. 2,5 liter santan
7. 4 lembar daun pandan, ikat
8. 150 gram tepung beras

Cara Membuat Es Palu Butung

1. Kukus pisang terlebih dahulu selama kurang lebih setengah jam hingga pisang matang.
2. Setelah itu, angkat pisang dan kupas kulitnya. Potong dengan bentung yang menyerong. Sisihkan.
3. Letakkan panci di atas kompor kemudian masukkan tepung beras, daun pandan, garam, santan dan gula pasir dan campur sampai merata.
4. Jika campuran bahan di atas sudah matang atau meletup-letup, matikan kompor kemudian diamkan.
5. Siapkan mangkuk saji. Lalu letakkan pisang ke dalam mangkuk, tata sesuai selera.
6. Siramkan campuran santan yang sudah dibuat ke atas pisang.
7. Berikan sirup warna merah sesuai selera. Lalu tambahkan es serut
8. Es Palu Butung sudah siap untuk dinikmati.

Nah, itulah resep sederhana Es Palu Butung. Bagaimana? Cukup mudah bukan cara pembuatannya? Apalagi bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba di rumah!