Resep Klapertart Mudah Bisa Dicoba di Rumah

Anda ingin mencoba membuat Klapertart sendiri di rumah? Nah, kebetulan di sini kami akan membahas mengenai resep dan cara membuat Klapertart yang sederhana dan pastinya bisa dicoba. 

Namun sebelum itu, mari ketahui beberapa tipd memasak Klapertart. Berikut pembahasannya.

 

Tips Membuat Klapertart

1. Jika Anda ingin memakai roti, bisa menggunkan roti tawar. Jika ingin variasi yang lain bisa menggunakan baguette ataupun brioche.
2. Untuk jenis susu yang digunakan, Anda bisa memakai susu segar, evaporated ataupun susu kental manis. Tapi jika susu sudah manis, perhatikan pemakaian dari gula pasir.
3. Untuk bisa mendapatkan putih telur yang kaku, kocoklah sampai berbuih kemudian bari gula pasir dimasukkan samabil dikocok terus.

Setelah mengetahui berbagai tips tersebut, saatnya masuk ke bahan dan proses pengolahannya. Begini langkahnya:

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan

1. 4 butir telur yang sudah dipisahkan putih dan kuningnya
2. 80 gram gula pasir
3. Mentega secukupnya
4. ½ sdt essense atau vanili bubuk
5. 1 sdm gula pasir tambahan
6. 1/8 sdt garam

Adonan Kelapa Muda

1. 2 buah kelapa muda yang dikeruk dagingnya
2. 50 ml susu kental manis
3. 3 sdm tepung terigu
4. 100 ml air

Taburan

1. 5 sdm kismis, rendah sampai lunak dengan air panas kemudian sisihkan
2. 1 sdm bubuk kayu manis
3. 3 sdm kenari yang sudah dikupas dan dicincang

Cara Membuat

1. Kocok kuning telur, vanili, gula pasir sampai warna menjadi pucat dan gula larut. Masukkan adonan kelapa muda, lalu aduk hingga rata. Jerangkan pada api sedang sambil terus diaduk sampai kurang lebih 10 menit, sampai adonan mengental. Angkat.
2. Tuangkan adonan ke dalam pinggan yang tahan panas dan sudah diberi mentega atau Anda bisa menggunakan Loyang-loyang kecil yang sudah beralas kertas aluminum yang tingginya ¾ bagian.
3. Kocok gula pasir tambahan, putih telur dan garam sampai menjadi kaku. Tuangkan pada atas adonan kelapa, kemudian beri adonan di atasnya.
4. Panggang pada oven panas dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 15 hingga 20 menit dan matang, bagian atas yang mongering dan warna menjadi kuning keemasan.
5. Angkat kemudian sajikan. Anda bisa sajika dingin ataupun panas.

Nah, begitulah resep dan cara membuat Klapertart yang bercita rasa enak namun mudah untuk dipraktekkan. Selamat mencoba!