Resep Membuat Wedang Ronde, Enaknya Nyruput kala Cuaca Dingin

Wedang ronde adalah minuman jahe hangat berasal dari Jawa Tengah. Dimana dalamnya berisi kue bulat kenyal isi kacang tanah. Anda bisa membuat wedang ronde lengkap di rumah. 

Wedang ronde yang lengkap seperti bulatan kenyal, sirup jahe, kolang-kaling, roti tawar, dan sagu mutiara. Wedang ronde pas dinikmati ketika cuaca sudah mulai dingin. 

Dibawah ini adalah resep wedang ronde lengkap dengan Sajian Sedap.

Bahan yang harus anda disiapkan adalah:

1. 160 gr tepung ketan putih
2. 1/4 sendok teh garam
3. 136 ml air hangat
4. 3 tetes pewarna makanan warna hijau tua
5. 3 tetes pewarna makanan warna merah cabai
6. 55 gr kacang tanah kupas, anda sangrai
7. 26 gr gula pasir
8. 1/8 sendok teh garam

Bahan yang dipakai untuk sirup jahenya:

1. 4 liter air
2. 410 gr gula pasir
3. 410 gr jahe, anda bakar lalu memarkan
4. 1 sendok teh garam
5. 5 lembar daun pandan
6. 7 batang serai, anda memarkan

Lalu untuk bahan pelengkapnya adalah sebagai berikut dibawah ini:

1. 210 gr kolang-kaling, anda rebus dan iris
2. 4 roti tawar tanpa kulit, anda potong kotak kotak
3. 26 gr sagu mutiara merah, anda rebus
4. 1 kaleng lengkeng, kemudian sisihkan

Lalu langkah untuk membuatnya:

1. Ronde: pertama anda blender kacang tanah lalu disangrai mumpung masih hangat, kemudian ditambah gula pasir, juga garam. Bentuk jadi bulatan kecil. Lalu Sisihkan.
2. Kemudian Siapkan tempat, baru campur tepung ketan dengan garam. Campur sampai merata. Sambil adonan diuleni, jika sudah masukkan air hangat secara bertahap. Lalu adonan uleni hingga kalis.

3. Berikutnya adonan dibagi jadi tiga bagian. Lalu Beri pewarna makanan warna merah pada satu adonan, yang lainnya teteskan pewarna makanan warna hijau, satu lagi tidak diberi pewarna makanan. Lalu Uleni adonan masing masing hingga warna sudah tercampur.
4. Jika sudah Ambil adonan sedikit untuk ronde. Lalu Pipihkan, tambahkan campuran kacang tanah. Tutup kemudian bentuk bulat.
5. Lalu Tuang air ke panci, selanjutnya rebus hingga mendidih. Setelah itu Masukkan ronde. Tunggu hingga mengapung. Baru anda Angkat dan tiriskan.
6. Sirup jahe: pertama masukkan air, gula pasir, jahe, daun pandan, dengan serai ke panci. Rebus menggunakan api kecil hingga mendidih dan aromanya wangi.
7. Lalu Masukkan ronde ke mangkuk. Lalu Tambah sagu mutiara, roti tawar, kolang-kaling, dan lengkeng. Baru anda Tuang jahe sirup secukupnya. Wedang ronde sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Sumber:kompas.com