Cara Mudah Membuat Dimsum Ayam Udang, Ini Resepnya

Dimsum adalah makanan kecil yang bahannya dibuat dari daging atau udang yang dibungkus memakai kulit pangsit. Makanan ini sering dimakan selagi hangat. 

Dimsum yang ada di Indonesia sering dijadikan camilan. Cara membuat dimsum ayam udang tidak terlalu rumit, anda dapat melihat resep di bawah ini seperti ala hotel.

Pada hari ini kami akan berbagi resep serta cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu macam dimsum siomay yang paling disukai. 

Resep yang diberikan, dapat menghasilkan sebanyak 20 dimsum. Dan tidak lupa untuk saus asam pedas sebagai cocolan dimsum dari hidangan Sedap yang akan diberikan.

Bahan bahan yang harus anda persiapkan adalah sebagai berikut dibawah ini:

1. 510 gram kulit siomay siap digunakan
2. 260 gram ayam yang telah di fillet
3. 51 gram udang yang telah dikupas
4. 51 gram jamur shitake yang telah anda masak
5. 4,6 gram garam
6. ¼ sdt lada putih
7. 18,76 gram tepung kentang
8. 11,26 gram kaldu ayam kemasan
9. 18,76 gram gula pasir
10. 16 gram es batu
11. 2 sdm minyak bawang
12. 1 sdm minyak wijen

Bahan untuk membuat sausnya

1. 151 ml air
2. 7 sdm saus tomat
3. 4 sdm saus sambal
4. 3 butir bawang putih digeprek
5. 1/8 sdt garam
6. ½ sdt gula pasir
7. 1 sdt kecap inggris

Cara membuat siomay ayam udang:

1. Pertama anda Siapkan kulit siomay yang telah siap digunakan. Kulit siomay yang telah siap digunakan dapat anda beli di pasar atau anda dapat membuat sendiri apabila mau. Akan tetapi, lebih baik beli saja yang ada di pasar supaya lebih mudah.
2. Kedua anda Siapkan untuk isian siomay: lalu potong dengan bentuk dadu kecil untuk ayam fillet dan udang lalu ditambah jamur shitake. Adu ayam, udang, dan jamur ke mixer, blender..
3. Ketiga Lalu anda tambah bumbu seperti garam, lada, tepung kentang dan es batu ke dalamnya. Campur semuanya kira kira 5 menit lamanya. Lalu tambah kaldu ayam bubuk dan gula. Campur lagi kira kira 10 menit.
4. Keempat, tambah minyak bawang dan minyak wijen, aduk kembali kira kira 5 menit. Adonan telah siap dibentuk.
5. Kelima taruh sedikit isian ke dalam kulit siomay siap digunakan, kemudian bentuk sesuai dengan selera.
6. Keenam kukusan disiapkan dan dipanaskan terlebih dahulu. Lalu Kukus siomay kira kira 10-15 menit atau sampai dirasa telah matang.
7. Ketujuh Siomay telah siap dihidangkan juga dimakan selagi hangat. Selain dikukus, siomay dapat divariasi dengan cara digoreng.
8. Kedelapan Siomay dapat dimakan dengan banyak macam jenis bumbu kacang atau juga saus asam pedas sesuai dengan keinginan.

Bahan untuk membuat saus dimsumnya seperti berikut:

1. Pertama anda masak 151 ml air, tambah 7 sdm saus tomat, 4 sdm saus sambal dan 2 bawang putih yang digeprek dengan memakai api kecil dan diaduk.
2. Kedua anda beri Bumbu dengan 1/8 sdt garam, ½ sdt gula pasir dan 1 sdt kecap inggris. Campur hingga mendidih, lalu tambah 1 sdt mustard. Campurkan keseluruhan.  Lalu api dimatikan dan saus telah siap untuk dihidangkan bersama dimsum.

Sumber : kompas.com