Lompat ke konten
Home » Cara Membuat Ekado yang Renyah, Ini Resepnya

Cara Membuat Ekado yang Renyah, Ini Resepnya

Cara Membuat Ekado

Ekado adalah Gorengan sederhana yang bisa anda olah sendiri di rumah dengan resep yang sederhana. Ekado adalah macam gorengan yang banyak disukai, selain tekstur yang kranci.
Ekado adalah gorengan yang mirip dengan buntelan yang diikat dan bagian ujungnya diisi dengan daging juga udang lalu ditambah telur puyuh yang memiliki rasa enak. Untuk membuat ekado anda tidak harus memerlukan banyak waktu, anda bisa menyiapkan kira kira 60 menit.
 
Selain itu, dari bentuk yang unik dan rasa yang enak bisa menjadi menu pilihan untuk anda membawakan bekal si kecil. 
Ekado yang dibuat memakai kulit tahu atau kembang tahu lalu direndam memakai air sampai tekstur menjadi mudah dilipat l. setelah itu, anda ikat memakai daun kucai bisa juga memakai bahan lain yang tidak pecah saat dibentuk bulat kecil. Ada Pula yang memakai kulit pangsit untuk mengolah kulit tahu ini.
Tips untuk anda yang mau memakai kulit tahu lebih baik direndam dulu memakai air dingin kira kira 1 menit, maka akan mudah dibentuk bulatan. 

Mari kreasi ekado buatan kita di rumah dengan resep juga langkah yang gampang untuk anda buat. Berikut cara yang gampang untuk membuat ekado dirumah yang enak juga sederhana yang dapat disajikan untuk keluarga.
Resep Membuat Ekado

Baca Juga :  Resep Sate Kere Telur Puyuh dan Tempe Gembus

Bahan yang harus anda siapkan adalah sebagai berikut ini:

  1. 110 gr udang yang sudah dikupas kulitnya,kemudian cincang
  2. 110 gr daging ayam, kemudian cincang
  3. 1/4 sdt soda kue
  4. 1/2 wortel, kemudian parut kasar
  5. 11 telur puyuh yang sudah direbus
  6. 3 lembar kulit kembang tahu, anda direndam memakai air dingin sampai lemas,lalu potong-potong ukuran 10 x 10 cm
  7. 2 daun bawang, kemudian cincang halus
  8. 3 sdm tepung sagu
  9. 2 telur ayam dikocok
  10. 2 telur ayam sebagai bahan pencelup
  11. benang kasur atau daun kucai secukupnya dipakai untuk mengikat

Bahan dan Bumbu Ekado adalah:

  1. 1/2 sdt merica bubuk
  2. 2 sdt minyak wijen
  3. 2 sdt soy sauce (kecap asin)
  4. 2 sdt saus tiram
  5. 2 sdt gula pasir
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga :  Puding Buah Cocktail, Segarnya Bikin Adem

Langkah untuk memasaknya seperti dibawah ini:

  1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan yakni dengan menambah udang yang telah dicincang memakai soda kue, campur sampai merata, lalu diamkan kira kira 10 menit.
  2. Kemudian siapkan mangkuk juga masukan daging ayam,wortel. Campur sampai merata
  3. Lalu anda aduk tambah merica, minyak wijen,kecap asin, saus tiram,gula pasir dengan kaldu bubuk sampai merata.
  4. Setelah itu tambah telur kocok bersama tepung sagu,aduk sampai seluruhnya merata. Kemudian Sisihkan
  5. Lalu Ambil kembang tahu yang telah  direndam kira kira 1 menit, buat menjadi melebar.
  6. Kemudian taruh satu lembar kulit kembang tahu di atas talenan, isi memakai adonan kira kira 2 sdm lalu ditambah telur puyuh di bagian tengah.
  7. Kemudian Satukan ujung kembang tahu, dan anda ikat memakai daun kucai atau memakai benang kasur.
  8. Selanjutnya lakukan sampai seluruh bahan habis.
  9. Lalu Panaskan dandang dan kukus seluruh bahan kira kira 15 menit. Kemudian anda Angkat
Baca Juga :  Oseng Mercon Ati Ampela yang Rasanya Begitu Menyengat Lidah


Sponsor topwisata.info