Resep Membuat Roti O Ala Bakery, Legit Kenyal jadi Satu

Beberapa dari anda sudah familiar dengan roti yang dilapisi kopi isi mentega. Roti kopi ini biasa dijual di mall atau stasiun. Anda dapat mencoba membuat resep roti kopi di rumah. 

Apabila ingin membuat sendiri di rumah, ini jauh akan lebih hemat. Dapat juga dibuat sekalian untuk stok di rumah atau jika anda ingin dijual secara online. Hidangan lezat ini akan diberitahu bagaimana cara membuat roti kopi isi mentega yang dibuat sebanyak 16 buah seperti dibawah ini.

 
Resep Roti O Ala Toko Bakery

Bahan yang harus disiapkan adalah:

1. 510 gr tepung terigu protein tinggi
2. 26 gr susu bubuk
3. 76 gr mentega asin
4. 2 bungkus ragi instan
5. 230 ml air
6. 51 gr gula pasir
7. 3 telur ayam
8. 1 sendok teh garam

Bahan isian yang harus disiapkan:

1. 161 gr mentega asin, dibagi menjadi 16 bagian (masing-masing sebanyak 10 gr), bekukan dalam freezer

Bahan yang dipakai untuk topping :

1. 76 gr mentega tawar
2. 1/4 sendok teh esens coffee noir
3. 2 telur ayam
4. 110 gr tepung gula
5. 2 sendok makan kopi instan
6. 76 gr tepung terigu protein rendah
7. 21 gr susu bubuk

Langkah untuk membuatnya adalah:

1. Pertama Campur tepung, ragi, gula, telur, susu bubuk, juga air. Lalu campur.secara merata. Lalu anda Uleni adonan hingga kalis. Setelah itu tambah mentega dan garam. Setelah itu Uleni kembali hingga elastis. Jika sudah Diamkan selama 30 menit.
2. Kedua Ambil adonan roti, lalu kempiskan memakai kepalan tangan.
3. Ketiga Siapkan timbangan. Lalu adonan dibagi menjadi kira kira 60 gram. Bentuk bulat dan pipihkan lalu baru tambah satu potong mentega beku. Setelah itu,Bulatkan lagi. Diamkan 45 menit.
4. Keempat adalah untuk Topping roti: siapkan mangkuk. Lalu tambah mentega, tepung gula, juga kopi instan. Lalu campur hingga lembut. Tambah telur, kocok merata.
5. Kelima anda tepung diayak juga susu bubuk ke adonan. Campur sampai merata. Tambah coffenoir. Aduk seluruhnya secara merata. adonan dimasukkan ke piping bag, gunting ujungnya. Semprot ke bagian atas adonan roti.
6. Keenam oven dipanaskan. Lalu roti dipanggang kira kira 13 menit memakai suhu 190 derajat celcius. Setelah itu Keluarkan dari oven. Kemudian roti kopi isi mentega dapat dinikmati selagi hangat.

Sumber: kompas.com