Bagaimana Cara Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang yang Lezat? Baca Dulu Resepnya Berikut

Lumpia Goreng Khas Semarang yang Lezat

Resep lumpia goreng yang lezat dan enak khas Kota Semarang menjadi incaran banyak orang. Pasalnya, lumpia goreng tersebut pasti banyak orang yang menyukainya. 
Jika seperti itu, lumpianya pasti laris manis dijual di pasaran. Inilah salah satu peluang bisnis kuliner dengan menjual lumpia goreng khas Semarang. 
Lumpia yang dijual di Semarang sudah terkenal akan rasanya yang gurih dan renyah. Ada yang dijual dalam bentuk lumpia basah, ada juga lumpia goreng. Pembeli tinggal memilih mana yang disukainya.
Anda mungkin salah satu yang menyukai lumpia Semarang. Selain itu, ada keinginan untuk menjadikannya bisnis kuliner yang menguntungkan. 
Jika seperti itu, sudah seharusnya mengetahui resepnya terlebih dulu. Bahan, bumbu, serta cara memasak lumpia yang direkomendasikan. Dengan begitu, Anda bisa memproduksi lumpia khas Semarang yang rasanya maknyus.
Lalu, bagaimana cara memasak lumpia goreng khas Semarang yang direkomendasikan? Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca resep lumpia goreng berikut.

Bahan-bahan

1. Bahan-bahan berikut bisa untuk membuat lumpia goreng 4 – 5.

Bahan kulit lumpianya :

1. Kulit lumpia instan secukupnya
2. 1 butir telur ayam, diambil putihnya saja untuk perekatnya

Bahan isi lumpia nya :

1. 250 gram ayam fillet cincang halus
2. 250 gram udang segar dicincang halus
3. 250 gram rebung muda
4. 1 batang daun bawang diiris kecil
5. 2 sendok makan saus tiram
6. 2 sendok teh gula pasir
7. 2 sendok teh garam
8. Kaldu bubuk secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap

1. Acar mentimun secukupnya
2. Wortel secukupnya
3. Cuka secukupnya
4. Cabai rawit hijau secukupnya

Bumbu-bumbu

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 sendok teh lada bubuk
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat lumpia goreng

Semua bahan dan bumbu di atas bisa Anda beli dengan mudah di supermarket atau pasar tradisional terdekat. Setelah semuanya siap tersedia, praktikkan cara memasak resep lumpia goreng berikut.

1. Cuci rebung muda terlebih dulu, lalu direbus sebentar. Setelah itu, tiriskan dan potong sebesar korek api.
2. Selanjutnya, haluskan semua bumbu hingga halus.
3. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya.
4. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga tercium bau wangi.
5. Masukkan cincangan daging ayam dan udang ke dalamnya. Aduk merata perlahan.
6. Setelah itu, masukkan rebungnya dan aduk terus. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula.
7. Aduk terus hingga merata. Silahkan mencicipinya untuk mengoreksi rasanya. Jika masih belum pas, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi hingga merata.
8. Setelah matang, matikan kompor dan diamkan beberapa saat agar tidak panas.
9. Selanjutnya, Anda bisa meracik lumpianya satu per satu. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri isian adonan rebung yang sudah matang sekitar 2 – 3 sendok makan. Lalu, oleskan putih telur pada bagian ujung sisi kulit lumpia. Setelah itu, gulung kulitnya dan sisihkan.
10. Lakukan hal tersebut terus hingga isian lumpia nya habis. Jadilah lumpia basah.
11. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng. Setelah panas, masukkan satu per satu lumpia basah tersebut ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lumpia goreng sudah matang dan siap di plating.
12. Jangan lupa, Anda perlu membuat acar mentimun sebagai pelengkap dan pendamping lumpia goreng saat disantap. Cara membuatnya cukup mudah. Iris-iris kecil mentimun dan wortel. Masukkan ke dalam wadah, lalu beri sedikit air. Tuangkan cuka secukupnya dan aduk merata. Sudah jadi acarnya.
13. Siapkan piring saji. Ambil lumpia goreng yang sudah matang dan letakkan di atasnya. Sajikan dengan acar dan cabai rawit.

Itulah cara membuat resep lumpia goreng khas Semarang yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba.