Inilah Resep Balado Udang Pete yang Mudah Dimasak dan Rasanya Mantul

×

Keyword : resep balado udang pete

Satu lagi menu kuliner yang menggugah selera kita semua, yaitu resep balado udang pete. Khususnya Anda semua para pecinta masakan pedas silahkan merapat untuk mendapatkan informasi selengkapnya.

Informasi yang mengulas perihal bahan, bumbu, dan cara memasak balado udang pete. Bumbu balado yang identik berwarna merah karena ada campuran tomat dan cabai merah.

Dikombinasikan dengan bahan utama udang yang mengandung protein hewani. Ditambah campuran pete yang semakin bercita rasa spesial.

Mungkin Anda yang tidak menyukai pete. Tunggu sebentar, silahkan mencicipi masakan balado udang pete ini. Dijamin, rasa petenya tidak begitu terasa karena sudah bercampur dengan bumbu balado yang gurih, asam, dan pedas.

Anda tak perlu membeli atau memesan menu masakan spesial ini di rumah makan. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dengan bahan dan cara yang mudah.

Lalu, bagaimana cara memasak resep balado udang pete yang lezat menggoyang lidah? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 1 kg udang ukuran sedang
2. 10 biji pete
3. Minyak goreng secukupnya
4. Garam secukupnya
5. Kaldu bubuk secukupnya
6. 1 buah jeruk nipis

Bumbu balado

1. 10 buah cabai merah
2. 10 buah cabai rawit
3. 1 buah tomat merah besar
4. 8 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. ¼ sendok teh terasi dibakar sebentar
7. Air matang secukupnya

Cara membuat balado udang pete

Setelah semua bahan dan bumbu di atas siap, praktikkan cara memasak resep balado udang pete berikut.

1. Ambil udang terlebih dulu. Bersihkan dari kepala dan cangkangnya. Masukkan ke dalam wadah dan beri perasan jeruk nipis. Aduk sebentar dan diamkan beberapa waktu untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Selanjutnya, ambil biji pete. Kelupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian tiap pete.
3. Setelah itu, haluskan semua bumbu balado yang sudah disiapkan. Sisihkan.
4. Siapkan wajan penggorengan dan nyalakan kompor. Beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, goreng udang yang sudah dibersihkan hingga berwarna kemerahan. Angkat dan tiriskan.
5. Lalu, goreng juga pete setengah matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kecilkan api kompor dan ganti minyak goreng baru di dalam wajan penggorengan. Lalu, tumis bumbu balado hingga baunya harum.
7. Masukkan udang dan aduk merata. Tambahkan garam dan terus aduk hingga merata.
8. Silahkan mencicipi bumbu baladonya untuk mengoreksi rasanya, sudah pas atau belum. Jika masih kurang, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk lagi.
9. Terakhir, masukkan pete ke dalam wajan. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.
10. Masakan balado udang pete sudah matang dan siap di plating.
11. Siapkan piring saji. Letakkan dan tata balado udang pete di atasnya. Taburi bawang goreng secukupnya agar tambah sedap.

Akhirnya, resep balado udang pete selesai dimasak dan siap disantap. Jangan lupa menyiapkan sepiring nasi hangat saat menyantapnya. Silakan dicoba memasaknya sendiri di rumah.