Kudapan Olahan Pisang, Manis Gurih Penambah Energi !

Kudapan Olahan Pisang, Manis Gurih Penambah Energi!

Assalamualaikum Sahabat Top Wisata,
Kebetulan hari ini makmin punya pisang kapok yang sudah matang, heemm kalau cuman dibuat pisang rebus ataupun kolak pisang rasanya udah bosen nih. Tapi yang Namanya emak – emak pasti punya 1001 cara buat menyulap bahan makanan yang biasa menjadi luar biaasaaa.. hehehe..

Kali ini makmin bakalan buat Pom – pom Choco Banana, Nugget Banana Oatmeal sama Banana Cheese Caramel Crispy atau lebih dikenal dengan pisang aroma. Yuk cuss ikuti petualangan mamin memasak ya guys. Jangan lupa ambil kertas sma pulpennya, catet!

1. Pom – pom Choco Banana

Bahan – bahan :

1. 3 – 5 buah pisang kepok matang
2. 200 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung maizena
4. 250 gram tepung roti
5. Gula putih / aren secukupnya
6. Air secukupnya
7. 200 gram dark chocolate compound (DCC) untuk topping/celupan
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Pisang kepok dipotong secara horizontal hingga bentuknya bulat-bulat, untuk ketebalannya bisa disesuaikan selera. Makmin pakai ketebalan 1.5 cm.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan (3 : 1) aduk rata terlebih dahulu. Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur. Tambahkan gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair.
3. Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, lalu celupkan ke dalam adonan cair. Selanjutnya gulingkan pisang yang berbalur adonan cair ke dalam tepung roti. Guling – gulingkan hingga keseluruhan permukaan tertutupi tepung roti.
4. Panaskan minyak, masukkan pisang berbalur tepung roti ke dalam wajan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar pisang matang sempurna dan tidak cepat gosong.
5. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, lalu tiriskan.
6. Lelehkan DCC di atas panci atau wadah yang diberi air lalu dipanaskan di atas kompor dengan api kecil.
7. Celupkan pom – pom pisang yang sudah matang ke dalam lelehan DCC.
8. Sajikan pom – pom choco banana di atas piring saji.

2. Nugget Banana Oatmeal

Bahan – bahan :

1. 3 buah pisang kepok matang
2. 50 gr oats
3. 20 gr tepung terigu
4. 15 gr susu kental manis
5. 100 gram parutan keju cheddar
6. 1 butir telur
7. 1 sdm gula pasir

Bahan pelapis :

1. 4 sdm tepung terigu larutkan dengan air hingga kental
2. 200 gr oats

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan utama lalu kukus 15 menit hingga matang. Angkat lalu biarkan uap panas hilang.
2. Potong – potong adonan yang telah dikukus lalu gulingkan pada larutan tepung terigu kental selanjutnya gulingkan lagi di atas oats. Pastikan seluruh permukaan tertutup dengan oats.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sebentar saja, hingga oats kering. Angkat dan tiriskan.
4. Di atas nya beri toping lelehan DCC atau beri taburan gula halus.

3. Banana Cheese Caramel Crispy (Pisang Aroma)

Bahan – bahan :

1. 3 buah pisang kepok matang
2. Kulit lumpia atau pangsit secukupnya
3. 5 sdm gula aren
4. Keju potong memanjang secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Potong pisang memanjang, 1 buah pisang bisa dijadikan 6 potongan memanjang.
2. Siapkan lembaran kulit lumpia atau kulit pangsit. Letakkan potongan pisang dan potongan keju di tengahnya lalu beri taburan gula aren sesuai selera lebih banyak lebih nikmat. Ratakan ke seluruh permukaan pisang.
3. Gulung kulit lumpia atau lipat seperti amplop.
4. Goreng dengan minyak panas hingga warnanya kuning keemasan.
5. Angkat lalu tiriskan, pisang aroma siap untuk dihidangkan.