Resep Ayam Kuluyuk, Chinese Food yang Rasanya Menggoyang Lidah

Keyword : Resep ayam kuluyuk

Apa itu resep ayam kuluyuk? Anda mungkin salah satu yang belum mengetahuinya. Memang benar, menu ayam kuluyuk tidak begitu populer di antara menu Chinese food lainnya.

Ayam kuluyuk merupakan salah satu jenis makanan China yang rasanya sangat enak dan lezat.

Biasanya, menu kuliner ini dimasak saat ada peringatan atau perayaan besar orang-orang Tionghoa, seperti perayaan Imlek atau yang lainnya.

Namun sekarang, Anda bisa langsung membeli atau memesannya di rumah makan Chinese food.

Secara garis besar, masakan ayam kuluyuk merupakan potongan daging ayam yang digoreng tepung. Lalu, disiram saus asam manis yang lezat.

Dengan begitu, rasanya dijamin mantul. Mulai dari rasa gurih, asam, manis, dan pedas bisa didapatkan dari masakan ayam kuluyuk. Jika Anda belum percaya, silakan coba dicicipi sendiri.

Namun sebelum bisa mencicipinya, Anda harus memasaknya terlebih dulu. Berikut informasi resep ayam kuluyuk selengkapnya.

Bahan utama

1. 250 gram daging ayam fillet
2. 1 sendok teh garam
3. 1 sendok teh gula pasir
4. ½ sendok teh kecap asin/kecap ikan
5. 1 butir telur ayam
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan tepung

1. 5 sendok makan tepung terigu
2. 1 sendok makan tepung maizena
3. ½ sendok teh baking powder
4. ½ sendok teh garam

Bahan saus

1. 7 sendok makan saus tomat
2. 3 sendok makan saus sambal/cabai
3. 3 siung bawang putih dicincang halus
4. ½ siung bawang bombay cincang halus
5. ½ buah wortel dipotong kecil
6. ½ buah nanas matang dipotong kecil
7. 2 batang daun bawang diiris kecil
8. 2 cm jahe digeprek
9. ¼ sendok teh kaldu bubuk ayam
10. ¼ sendok teh garam
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 1 sendok makan minyak wijen
13. 2 sendok makan minyak goreng
14. 100 ml air matang

Cara memasak ayam kuluyuk

Setelah semua bahan resep ayam kuluyuk di atas siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu daging ayam di bawah air mengalir. Rebus sekitar 30 menit hingga daging ayam matang. Angkat, tiriskan, dan potong daging ayam kecil-kecil. Setelah itu, marinasi daging ayam dengan diberi garam, gula pasir, dan kecap asin. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, tumis bawang putih, bawang bombay, nanas, dan wortel. Tumis hingga tercium harum.
3. Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk, gula, air matang, dan minyak wijen. Masak hingga matang dan layu. Lalu, masukkan juga daun bawang. Aduk terus merata. Matikan kompor dan saus untuk ayam kuluyuk sudah matang.
4. Selanjutnya, ambil wadah dan campur semua bahan tepung hingga merata. Ambil satu wadah lagi untuk telur ayam yang sudah dikocok.
5. Ambil daging ayam yang sudah dimarinasi celupkan kedalam kocokan telur. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan tepung dan bolak-balik hingga seluruh permukaannya diselimuti tepung. Lakukan hal tersebut untuk semua daging ayam.
6. Panaskan wajan penggorengan lagi dan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Setelah panas, masukkan ayam bertepung ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan piring saji untuk plating. Ambil dan tata ayam goreng tepung yang sudah matang di atas piring saji. Setelah itu, tuangkan saus di atasnya. Masakan ayam kuluyuk pun sudah matang dan siap dicicipi.

Itulah informasi tentang resep ayam kuluyuk selengkapnya. Silahkan Anda coba memasaknya di rumah. Selamat mencoba.