Bandeng Serani, Sensasi Gurih, Pedas, dan Segar, Begini Resepnya

Keyword : Resep bandeng serani

Inilah resep bandeng serani yang bisa Anda masak sendiri di rumah sekarang juga. Tentu juga setelah Anda membaca artikel ini hingga rampung.

Pasalnya, di sini akan dijelaskan selengkapnya mengenai bandeng serani. Mulai dari bahan, bumbu, dan cara memasaknya yang direkomendasikan. Dengan begitu, Anda bisa memasak bandeng serani dengan rasa yang lezat.

Masakan bandeng serani atau pindang serani seperti sup atau garam asem yang berasal dari provinsi Jawa Tengah.

Khususnya dari Kota Semarang, Pati, Jepara, dan sekitarnya. Di sana menu pindang bandeng serani cukup populer dan mudah mendapatkannya karena dijual di rumah makan atau warung makan.

Rasa masakannya gurih, pedas, dan segar. Ditambah rasa ikan bandeng yang juga gurih. Sangat cocok disantap untuk makan siang atau makan malam dengan seporsi nasi hangat.

Lalu, bagaimana cara memasak resep bandeng serani yang direkomendasikan? Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca uraian berikut.

Bahan utama

1. 1 kg ikan bandeng segar
2. 500 ml air matang
3. 1 buah tahu putih
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula pasir
6. Kaldu bubuk secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
8. Bumbu yang diiris
9. 7 siung bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 2 cm jahe
12. 2 cm kunyit
13. 2 cm lengkuas
14. 2 buah tomat merah besar

Bumbu yang dicemplung atau dimasukkan utuh

1. 2 batang serai digeprek dan diambil bagian putihnya
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 genggam daun kemangi
4. 10 cabai rawit utuh atau sesuai selera

Cara memasak bandeng serani

Setelah semua bahan dan bumbu resep bandeng serani di atas siap, Anda bisa segera mempraktikkan langkah-langkah memasaknya sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu ikan bandeng di bawah air mengalir. Buang semua sisik, kotoran, dan di bagian insangnya. Setelah itu, potong-potong dan sisihkan. Potong juga tahu putihnya menjadi beberapa bagian.
2. Setelah itu, iris-iris semua bumbu yang sudah disiapkan. Lalu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, tumis semua bumbu yang sudah diiris hingga harum.
3. Masukkan batang serai dan daun jeruk. Tambahkan air matang dan masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya, masukkan potongan ikan bandeng dan tahu putih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk lagi merata.
5. Cicipi sedikit kuahnya untuk memeriksa rasanya. Jika dirasa belum pas dengan lidah Anda, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk terus merata.
6. Lalu, masukkan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
7. Masakan sudah matang dan siap di plating. Siapkan piring atau mangkuk saji. Ambil dan tuangkan bandeng serani yang sudah matang di atasnya. Taburi bawang goreng secukupnya, jika ada. Jangan lupa menyiapkan sepiring nasi hangat.

Itulah resep bandeng serani selengkapnya yang bisa Anda praktekkan sekarang juga di rumah. Selamat mencoba.