Perkaya Hidangan Makan Siang dengan Resep Pindang Serani Khas Jepara

Resep Pindang Serani

Indonesia memang terkenal mempunyai makanan yang banyak ragamnya dan berbagai makanan tersebut mempunyai ciri khas tersendiri untuk rasanya.

Ada cukup banyak menu makanan enak dari berbagai daerah di Indonesia yang tidak hanya patut untuk dilestarikan, tapi juga patut untuk Anda coba.

Salah satu contohnya adalah Ikan Pindang Serani, makanan khas Jepara. Makanan yang satu ini bisa perkaya sajian makan Anda dengan keluarga sehingga menunya tidak itu-itu saja.

Pindang Serani sendiri merupakan sajian dari olahan ikan laut, yang biasanya adalah ikan bandeng. Namun jika anda ingin memakai jenis ikan laut lainnya untuk membuat resep masakan ini pun diperbolehkan seperti ikan kembung, ikan patin, ikan kakap, ikan tenggiri, serta ikan tongkol.

Selain itu, tidak hanya ikan laut yang bisa digunakan, Anda pun bisa memakai ikan ikan sungai ataupun ikan kolam. Di beberapa tempat bahkan juga ditemukan hidangan Pindang Serani Daging.

Rasa masakan ini adalah perpaduan antara rasa pedas, manis, dan asam. Nah, jika Anda ingin membuat resep makanan ini sendiri di rumah agar menu makan di rumah lebih bervariasi, berikut ada resep Ikan Pindang Serani yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahan yang Digunakan:

1. 2 ekor ikan kakap, bersihkan.
2. 3 siung bawang putih.
3. 5 butir bawang merah
4. 1 butir jeruk nipis
5. 2 batang serai, haluskan
6. 1 ruas kunyit, haluskan
7. 1 ruas jahe, haluskan
8. 1 lembar daun jeruk
9. 1 lembar daun salam
10. 10 butir cabai rawit merah
11. 1 buah tomat, potong-potong
12. ½ sendok makan garam
13. ¼ sendok makan gula
14. ¼ sdt lada bubuk
15. 1 genggam, daun kemangi
16. 1,5 liter air
17. 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Ikan Pindang Serani:

1. Cuci ikan hingga bersih kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan hingga 5 menit, kemudian bilas sampai bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, kunyit, serta daun jeruk sampai harum.
3. Tuang air kemudian aduk sampai rata. Biarkan matang dan air mendidih.
4. Masukkan ikan kakap, potongan tomat, serta cabai rawit utuh. Aduk secara perlahan.
5. Bumbui dengan gula, garam, serta lada bubuk. Aduk kembali sampai rata kemudian biarkan sampai mendidih lagi dan ikan menjadi matang.
6. Masukkan daun kemangi, aduk lagi, kemudian matikan api dan angkat.
7. Ikan Pindang Serani khas Jepara siap untuk disajikan.

Tips Memasak:

1. Bawang merah dan bawang putih, diiris besar saja.

Masukkan daun kemangi di urutan yang terakhir ketika ikan telah matang serta kuah masih hangat agar rasanya lebih sedap dan daun tidak layu.

Begitulah resep dan cara membuat Ikan Pindang Serani khas Jepara yang bisa membuat santapan makan siang Anda menjadi lebih bervariasi. Bagaimana? Mudah bukan? Jadi, jangan lupa untuk dipraktekkan di rumah!