Home » Tongkol Kecap Pedas dan Oseng Toge Tofu, Enak Banget

Tongkol Kecap Pedas dan Oseng Toge Tofu, Enak Banget

Tongkol Kecap Pedas (1)

Tongkol Kecap Pedas dan Oseng Toge Tofu

Assalamualaikum sahabat Top Wisata, ikut mommin yuk menyiapkan bekal makan siang paksu. Menunya cukup simple dan sederhana tapi bikin ngabisin nasi yakni tongkol kecap pedas dan oseng toge tofu.

Tongkol merupakan salah satu ikan kegemaran keluarga kami. Ikan tongkol ini bisa diganti dengan jenis ikan lainnya seperti tuna atau ikan dorang asap. Let’s go !

Tongkol Kecap Pedas

Bahan – bahan :

  1. 2 buah ikan tongkol, cuci bersih
  2. 5 siung bawang merah, iris tipis
  3. 3 buah bawang putih, iris tipis
  4. 5 buah cabe merah besar, iris serong buang biji nya
  5. 3 buah cabe hijau besar, iris serong
  6. 10 buah cabe rawit, iris serong
  7. 2 buah tomat ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
  8. 3 sdm kecap manis
  9. 1 sdm saus tiram
  10. Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
  12. Air secukupnya
Baca Juga :  Enaknya Nyamil Combro, Ternyata begini Resepnya

Cara membuatnya :

  1. Goreng ikan tongkol setengah matang sampai kulit bagian luarnya kering saja, sisihkan. Jika ikan sudah dingin suwir dagingnya (agak besar suwirannya) dan buang tulangnya.
  2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan agak layu. Masukkan cabe merah, cabai rawit, cabai hijau, tomat lalu tumis hingga layu.
  3. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula dan air masak hingga air mendidih dan sedikit susut.
  4. Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Matikan kompor dan siap untuk disajikan.

Oseng Toge Tofu

Bahan – bahan :

  1. 1 buah tofu, potong sesuai selera
  2. 250 gr taoge, siangi ekornya lalu cuci bersih
  3. 5 siung bawang merah, iris tipis
  4. 3 siung bawang putih, iris tipis
  5. 2 buah cabe merah besar, iris menyerong
  6. 1 batang bawang daun
  7. 75 gr tepung terigu
  8. Gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
  9. Air secukupnya
  10. Minyak untuk menggoreng secukupnya
Baca Juga :  Tumis sosis sayur yang bikin tergiur

Cara membuatnya :

  1. Potong tofu dengan ketebalan kurang lebih 1,5 – 2 cm, lalu lumuri dengan tepung terigu dan goreng dengan minyak panas hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan daun bawang.
  3. Masukkan kurang lebih 75 – 100 ml air, gula dan garam, merica bubuk serta kaldu bubuk tunggu hingga air mendidih, lalu koreksi rasa terlebih dahulu.
  4. Masukkan toge lalu aduk rata, selanjutnya masukkan tofu dan masak hingga air agak menyusut. Kalau moomin sukanya tekstur togenya masih keras, jadi ketika dimakan krenyes – krenyes tidak layu jadi memasak togenya hanya sebentar.
  5. Matikan kompor lalu pindahkan ke dalam mangkuk saji.
Baca Juga :  Yuk, Mencoba Resep Pekalongan : Nasi Megono yang Lezat

Finishing : siapkan kotak bekalnya, masukkan nasi hangat lalu letakkan lauk dan sayurnya ke dalam box bekal. Terakhir hiasi dengan membuat kreasi huruf menggunakan nori/rumput laut membentuk kata “LOVE” aahhh sweet banget kan bekal buat suaminya 😊

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *