Assalamualaikum sahabat Top Wisata, siapa di sini yang doyan banget ama kue kering ?!? Jenis kue kering kesukaan kalian apa? Kalau Mommin sukanya Almond Cheese.
Perpaduan kacang almond dan gurihnya keju heemm.. Yummy.. Kue kering biasanya dijadikan suguhan untuk tamu atau sanak keluarga yang berkunjung ke rumah saat perayaak tertentu seperti lebaran dan natal.
Tapi sekarang tak perlu khawatir lagI, kalian bisa menikmati kue kering setiap saat di rumah dengan membuatnya sendiri. Mommin kasih resepnya yaa, biar bisa kalian recook di rumah.
Jadi makan kue keringnya nggak perlu nunggu perayaan lebaran atau natalan saja. Let’s go !
Kocok mentega tawar, gula halus, dan garam selama 1 menit menggunakan mixer kecepatan sedang. Tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan sebelumnya lalu kocok rata lagi.
Masukkan telur lalu mixer rata kembali. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak lalu aduk rata keseluruhan bahan.
Masukkan almond cincang dan keju parmesan, kemudian aduk rata.
Bentuk adonan menjadi pipihkan dengan bantuan garpu dan letakkan di loyang 22 x 22 x 4 cm yang sebelumnya sudah dioles dengan margarin dan dialas kertas roti.
Masukkan adonan ke dalam oven selama 45 menit dan panggang menggunakan suhu 145°C hingga matang dan kering. Angkat cookies dari oven, diamkan sambil diangin – anginkan sejenak.
Selanjutnya celup satu sisi permukaan kue dengan white cooking chocolate, dan langsung taburi dengan almond slice.
Ulangi langkah no. 6 hingga semua cookies habis. Letakkan cookies yang toppingnya sudah kering ke dalam toples. Siap untuk dijadikan cemilan bersama keluarga tercinta.
