Home » Resep Mudah Carrot Cake yang Lezat dan Sehat

Resep Mudah Carrot Cake yang Lezat dan Sehat

Carrot Cake (1)

Resep Carrot Cake

Carrot Cake atau kue wortel adalah salah satu jenis kue yang terkenal di dunia, termasuk di Indonesia. Carrot cake mudah sekali untuk Anda jumpai ada toko kue, coffee shop dan lain-lainnya.

Carrot Cake biasanya disajikan saat perayaan hari ulang tahun. Bahan utama kue ini adalah wortel larut yang dicampurkan dengan bahan-bahan kue yang lainnya seperti susu, tepung, gula, telur, serta baking powder.

Pemakaian wortel sebagai bahan utama, membuat kue yang satu ini mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A sampai beta karoten. Carrot Cake memiliki tekstur yang sedikit kasar karena dalam adonannya ada parutan wortel.

Rasa kue ini sudah manis dari wortel, jadi jika Anda tak terlalu suka manis dapat mengurangi gula. Cocok sekali juga untuk Anda yang suka konsumsi makanan-makanan sehat.

Baca Juga :  Buat Bolu Minim Bahan, Bisa Kok, Ini Resepnya

Proses pembuatan Carrot Cake cukup mudah. Selanjutnya, simak resep Carrot Cake yang berikut ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Kue:

  1. 175 gram tepung terigu
  2. 150 gram mentega
  3. 200 gram wortel parut
  4. 75 gram gula palem
  5. 50 gram gula pasir halus
  6. 3 butir telur
  7. 150 gram kismis
  8. 1 sdt soda kue
  9. 1 sdt bumbu spekuk
  10. 1 sdm baking powder

Bahan-Bahan Icing Cream Cheese:

  1. 150 gram cream cheese
  2. 300 gram gula halus
  3. 60 gram butter

Cara Membuat Carrot Cake:

  1. Siapkan wadah atau baskom untuk olah adonan kue.
  2. Masukkan tepung terigu, mentega, gula palem, gula pasir halus, telur, baking soda, baking powder, serta bumbu spekuk. Kocok bahan-bahan tersebut menggunakan mixer sampai tercampur rata dan mengembang.
  3. Jika adonan siap, masukkan wortel parut dan kismis bergantian. Aduk lagi sampai rata.
  4. Tuang adonan dalam loyang dengan persegi. Panggang pada oven dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 25 menit sampai matang dan warnanya berubah kecoklatan.
  5. Sambil menunggu matangnya kue, buat icing cream cheese. Masukkan cream cheese, butter, serta gula halus. Kocok sampai adonan menjadi lembut.
  6. Setelah matang, kue keluarkan dari oven, lalu dinginkan.
  7. Setelah kue dingin, oleskan icing cream cheese di atas kue sampai rata.
  8. Hias kue memakai instan fondant yang sudah diberi pewarna makanan dan dibentuk menjadi wortel kecil. Letakkan hiasan tersebut di seluruh permukaan kue.
  9. Carrot cake sudah siap untuk disantap dengan keluarga.
Baca Juga :  Mau Bikin Roti Bakar Bandung untuk Jualan, Ini Resepnya

Carrot Cake adalah salah satu kue yang sehat. Untuk itu, bisa menjadi kue untuk diberikan pada buah hati dan anggota keluarga yang lain. Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *