Jelly Seaweed Candy, Permen Cocok untuk Suguhan Natal dan Tahun Baru

Resep Jelly Seaweed Candy

Hai sahabat Top Wisata, Suguhan apa yaja yang terhidang di meja tamu kalian untuk menyambut Natal dan Tahun Baru ?

Top Wisata akan share satu resep untuk membuat permen jeli yang berbahan dasar dari rumput laut sehingga aman sekali untuk dikonsumsi oleh anak – anak. Cuss kepoin resepnya ya !

Bahan – bahan :

1. 500 g rumput laut, rendam air dingin hingga lunak
2. 250 ml air
3. 300 gr gula pasir
4. 1/4 sdt asam sitrat
5. 1/4 sdt perisa makanan rasa lemon dan strawberi (atau sesuai selera)

Pelapis, aduk rata :

1. 100 gr tepung tapioca
2. 80 gr gula halus

Cara membuatnya :

1. Masukkan rumput laut ke dalam food processor atau bisa juga gunakan blender, lalu haluskan hingga membentuk bubur.
2. Tuang rumput laut ke dalam panci lalu tambahkan air dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan kompor lalu angkat.
3. Tambahkan asam sitrat lalu aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian sesuai dengan perisa yang akan ditambahkan. Tambahkan perisa dimasing – masing bagian.
5. Tuang rumput lau yang sudah diberi perisa ke dalam Loyang persegi lecil yang sudah dialasi plastic sebelumnya (pisahkan Loyang sesuai rasa). Tunggu adonan hingga dingin dan mengeras.
6. Keluarkan adonan dari Loyang lalu potong – potong ukurannya sesuai selera (me : 1.5 x 1.5 x 2 cm).
7. Sangrai sebentar campuran tepung tapioca dan gula halus menggunakan api sedang lalu matikkan kompor.
8. Balur permen rumput laut dengan bahan no. 7. Apabila baluran sudah merata simpan permen ke dalam toples agar lebih tahan lama (better toples diberi silica gel). Jelly seaweed candy siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba di rumah.