Assalamualaikum sahabat Top Wisata, pulau garam merupakan istilah atau sebutan untuk Pulau Madura. Terletak dibagian utara dari pulau Jawa dan kita harus menyeberangi selat Madura dulu untuk sampai ke Pulau ini.
Eeeiittzz namun sekarang untuk pergi ke Pulau madura, kita tak peru naik kapal Ferry menyeberangi Selat madura. Cukup menyeberangi Jembatan Suramadu dengan perjalan sekitar 30 – 45 menit dari kota Surabaya kita sudah tiba di Pulau tersebut.
Makanan yang khas dari pulau ini selain sambelan bebeknya juga terkenal dengan telur petisnya. Petis asli Madura nyaman banget moms, tidak amis baunya dan rasanya endul banget. Penasaran nggak sama rasanya telur petis Madura ? Coba masak sendiri di rumah yuks !
Kupas kulit telur ayam yang sudah direbus lalu sisihkan.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan untuk menumis bumbu halus. Masukkan juga temu kunci, serai, lengkuas dan daun salam. Aduk – aduk semua bumbu hingga harum.
Tambahkan air asam jawa, gula dan larutan petis. Jangan lupa tambahkan gula dan garam lalu aduk rata.
Koreksi rasa terlebih dahulu. Tuangjan santan llau masukkan cabe rawitnya. Aduk dan masaknya hingga mendidih.
Masukkan telur lalu kecilkan apinya. Teruskan memasak hingga air kuah mendidih dan agak mengental berminyak.
Matikan kompor lalu pindahkan masakan ke dalam piring saji. Hidangkan bersamaan dengan nasi putih dan jagan lupa ditaburi bawang goreng terlebih dahulu sebelum di makan. Uuhhh nyaman pisa euuy.
