Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Mau Makan Rendang? Coba Rendang Ati Ampela Ayam

Mau Makan Rendang? Coba Rendang Ati Ampela Ayam

Rendang Ati Ampela Ayam (1)

Resep rendang ati ampela

Resep rendang ati ampela ayam bisa menjadi alternatif menu masakan untuk dimasak di rumah.

Biasanya, rendang menggunakan bahan daging sapi, tetapi bisa juga menggunakan bahan lainnya, seperti ati ampela ayam.

Daging sapi yang harganya mahal dan tak terjangkau mungkin memberatkan sebagian masyarakat terutama di kelas ekonomi menengah ke bawah.

Maka dari itu, dipilih ati ampela ayam untuk dimasak dengan bumbu rendang. Selain mudah didapatkan, juga harganya lebih terjangkau.

Lalu, bagaimana rasa masakannya? Kalau yang satu ini, Anda mesti mencicipinya sendiri agar dapat berkomentar secara jujur dan objektif.

Jika ingin mencicipinya sendiri, otomatis harus memasaknya dulu di rumah. Anda yang ingin coba memasaknya silahkan membaca dulu resep rendang ati ampela yang disampaikan berikut. Semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

  1. 500 gram ati ampela ayam segar
  2. 1 bungkus santan instan isi 65 ml ditambah air secukupnya
  3. 3 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk diremas-remas
  5. 1 batang serai digeprek
  6. 1 siung bawang putih digeprek
  7. 1 cm jahe digeprek
  8. ½ sendok teh garam
  9. 1 sendok teh gula pasir
  10. Kaldu bubuk secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga :  Resep Ayam Suwir Bali Dengan Citarasa Kencur yang Menggugah Selera Makan

Bumbu yang dihaluskan

  1. 7 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai rawit merah
  4. 2 buah cabai merah besar
  5. 1 cm kunyit
  6. 1 cm jahe
  7. 1 cm lengkuas
  8. 1 sendok teh garam
  9. ¼ sendok teh ketumbar bubuk
  10. ¼ sendok teh merica
  11. ¼ sendok teh jintan
  12. 3 buah kemiri disangrai

Cara memasak rendang ati ampela ayam

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep rendang ati ampela ayam dengan langkah-langkah sebagai berikut.

  1. Bersihkan dulu ati ampela ayam di bawah air mengalir. Jika ukurannya terlalu besar, Anda dapat memotongnya menjadi dua bagian atau sesuai selera.
  2. Setelah itu, rebus ati ampela ayam dan tambahkan bawang putih geprek, jahe geprek, dan 1 daun jeruk. Rebus hingga keluar busanya dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, sisa daun jeruk, dan batang serai. Tumis hingga layu.
  4. Setelah itu, masukkan santan ke dalam wajan dan aduk merata perlahan. Kecilkan api kompor dan terus aduk perlahan saja agar santan tidak pecah.
  5. Setelah mendidih, masukkan ati ampela ayam dan aduk merata. Bumbui dengan garam, gula pasir,dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi merata. Masak hingga santan menyusut.
  6. Jangan lupa untuk mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya kurang mantap, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata lagi.
  7. Masak hingga santan agak mengering. Matikan kompor dan masakan sudah matang, siap dihidangkan.
  8. Siapkan piring saji untuk plating. Tuangkan masakan rendang ati ampela ayam yang sudah matang diatas piring. Taburi bawang merah goreng jika ada agar lebih sedap. Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat.
  9. Jika masakan masih ada, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah tertutup, lalu menyimpannya di dalam kulkas. Keesokan hari bisa Anda hangatkan lagi sebentar untuk disantap lagi.
Baca Juga :  Mau Buat Laksan Khas Palembang? Ikuti Resep Ini

Resep rendang ati ampela diatas bisa Anda coba memasaknya sekarang juga. Setelah matang, jangan lupa mengajak keluarga tercinta mencicipinya. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan