Resep ayam tumis paprika yang akan diuraikan ini tipikal Chinnese food atau makanan China. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana.
Cara memasaknya juga tidak terlalu sulit. Namun demikian, rasanya jangan dianggap remeh karena dijamin menggoyang lidah Anda yang mau mencicipinya. Tidak heran jika menu yang satu ini banyak diminta pengunjung rumah makan atau restoran.
Daging ayam yang dibaluri adonan tepung digoreng hingga renyah. Lalu, dimasak dengan paprika dengan memakai bumbu lada hitam.
Rasa gurih pedasnya benar-benar seimbang dan menggoyang lidah. Anda yang ingin menyantapnya tak perlu membeli atau memesannya.
Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dengan bahan, bumbu, dan cara mengolah yang tentu saja direkomendasikan. Lalu, bagaimana resep ayam tumis paprika selengkapnya? Silahkan membaca informasi di bawah ini.
Setelah semua bahan diatas sudah disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ayam tumis paprika dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Bersihkan dulu daging ayam di bawah air mengalir, lalu potong-potong ukuran sedang. Setelah itu, taruh semua potongan ayam ke dalam sebuah wadah. Beri bawang putih, garam, dan merica. Aduk merata dan diremas-remas. Setelah itu, beri lumuri potongan ayam dengan tepung maizena. Sisihkan.
Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menggoreng ayam. Setelah panas, goreng potongan ayam yang sudah diberi adonan tepung hingga berwana kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan wajan penggorengan lagi dan kurangi minyak goreng sisa mengoreng ayam tadi karena hanya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum serta layu. Setelah itu, masukkan paprika merah dan hijau. Masak hingga layu.
Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Bumbui dengan merica hitam, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk merata hingga semua bumbu dan bahan tercampur.
Tuangkan air matang secukupnya tunggu hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan larutan tepung kanji dan aduk hingga kuahnya mengental.
Jangan lupa untuk mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan aduk sebentar. Matikan kompor dan masakan ayam tumis paprika sudah matang, siap disajikan.
Siapkan piring saji untuk plating. Tuangkan masakan yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya jika ada. Cocok disantap saat masih hangat bersama nasi putih.
