Resep Gulai Kepiting yang Enak Tapi Sederhana Membuatnya

Cara membuat Gulai Kepiting

Untuk sebagian orang, memasak merupakan kegiatan yang menyenangkan. Bahkan ada juga yang beranggapan jika memasak adalah kebutuhan sehari-hari yang perlu dilakukan.

Maka tak heran jika banyak ibu rumah tangga yang mencari berbagai resep masakan agar bisa memberikan hidangan yang bervariasi untuk keluarga.

Oleh sebab itu, di sini akan membagikan resep masakan pada Anda yang pastinya enak dan akan membuat acara makan dengan keluarga jadi lebih menyenangkan. Resep masakan kali ini adalah olahan dari kepiting, yaitu Gulai Kepiting. 

Untuk sebagian orang, apalagi yang suka olahan seafood, membuat Gulai Kepiting sudah tak asing dan cara membuatnya sederhana. Namun, bagi yang belum pernah, pasti penasaran bagaimana cara membuat masakan tersebut yang enak dan mungkin akan cukup kesulitan dalam membuatnya. 

Namun jangan khawatir, di resep kali ini cara membuatnya tidak begitu sulit. Terpenting, jika Anda ingin membuat hidangan ini, Anda harus memilih kepiting dan bahan-bahan lain yang masih segar agar cita rasanya pun semakin nikmat.

Menolak Gulai Kepiting bagi pecinta seafood memang sangat sulit. Rasa gurih yang khas dari kepiting yang berpadu dengan bumbu gulai yang pedas gurih membuat cita rasanya semakin kaya.

Hidangan satu ini lebih nikmat jika disantap bersama dengan nasi hangat atau Anda pun bisa memakannya tanpa nasi jika sedang diet. 

Nah, jika Anda sudah sangat penasaran bagaimana cara membuat Gulai Kepiting, langsung simak saja resep yang di bawah ini:

Bahan Gulai Kepiting:

1. 2 buah kepiting, potong menjadi 2 bagian
2. 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
3. 2 butir cengkeh
4. 2 butir kapulaga
5. 2 cm lengkuas, dimemarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 buah asam kandis
8. 1 batang serai, ambil bagian putih lalu memarkan
9. 2 cm kayu manis
10. 1 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt gula pasir
12. 3 sdm minyak goreng digunakan untuk menumis

Bumbu Halus Gulai Kepiting :

1. 10 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 3 buah cabai merah besar
5. 3 butir kemiri, disangrai
6. 3 cm kunyit, dibakar
7. 1 sdm ketumbar
8. 1/2 sdt jintan

Cara Buat Gulai Kepiting

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, asam kandis, dan kayu manis sampai harum.
2. Masukkan kepiting, lalu aduk hingga warnanya berubah. 
3. Tambahkan santan, gula pasir, dan garam.
4. Masak hingga mendidih, matang, serta berkuah. 
5. Hidangkan Gulai Kepiting di dalam piring besar. Jangan lupa juga siapkan 1 piring kecil untuk meletakkan cangkang kepiting sisa makan. 

Nah, itulah resep dan cara buat Gulai Kepiting yang enak dan cukup mudah. Resep di atas bisa untuk 2 porsi. Jika Anda ingin memasak lebih, Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan. Jadi, Anda tertarik untuk mencoba buat sendiri di rumah? Jika iya, selamat memasak.

Lihat Videonya :