Cara membuat Wedang Uwuh
Wedang uwuh adalah jenis minuman sehat tradisional khas Indonesia yang berasal dari Jogjakarta. Wedang uwuh berarti minuman, yang terbuat dari berbagai jenis rempah tradisional khas Indonesia dan berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama pandemi virus Corona yang satu ini.
Wedang uwuh adalah minuman tradisional yang sangat populer terutama di Yogjakarta, anda bisa menemukan minuman yang satu ini di angkringan dan warung atau minimarket terdekat. Uwuh sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti sampah, walau bukan berarti bukan sampah yang kotor.
Dinamakan wedang uwuh sebab bahan-bahan di dalamnya memakai rempah dan dedaunan herbal yang kala itu dianggap sebagai sampah. Penampilan dari minuman yang satu ini juga lebih terlihat seperti tumpukan sampah daun. Biasanya disajikan selagi masih hangat, dan hangat di tenggorokan.
Alat dan bahan yang diperlukan untuk pembuatan
- Jahe tiga atau dua ruas
- Cengkeh 6 sampai 7 butir saja
- Daun kayu manis, jika tidak ada bisa memakai kayu manis
- Daun pala secukupnya
- Serutan kayu secang secukupnya atau sesuai selera
- Gula batu secukupnya dan opsional
- Air matang secukupnya
- Panci
- Sendok, pisau dan gelas
Cara Membuat:
- Hal yang harus dilakukan adalah bakar jahe dan tidak boleh gosong, setelah itu geprek hingga pipih.
- Siapkan wadah atau panci untuk merebus bahan, masukkan air untuk merebus potongan bahan wedang uwuh, panaskan
- Masukkan jahe yang telah dibakar dan telah digeprek ke dalam panci yang telah tersedia
- Masukkan bahan-bahan lainnya seperti cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, gula batu, ke dalam air di panci dan rebus bersama jahe tersebut hingga mendidih kurang lebih selama 15 menit lamanya.
- Setelah air rebusan berwarna merah bata maka matikan kompor dan saring air rebusan ke dalam gelas, sajikan selagi masih panas. Namun jika anda tidak ingin menyaringnya hal tersebut bisa dilakukan, namun akan lebih nyaman dikonsumsi jika telah disaring.
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info