Resep Kue Putu Jajanan Masa Kecil

×

Resep Kue Putu

Tidak asing jika kita mendengar jajanan satu ini, sering kali kita dengar di berbagai tempat dengan cara berjualan yang khas menggunakan bambu sebagai cetakan.

Terlebih lagi dengan suara khas peluit kereta yang berasal dari cara memasak para pedagang kue putu ini, menjadi patokan utama yang membuat para pembeli mengerti akan kedatangan penjual kue putu ini.

Bukan hanya cara memasak para pedagangnya yang khas, tetapi makanannya juga sangat enak. Dengan rasa manis dari gula aren yang dilelehkan bersama kombinasi dari bahan-bahan lain

yang dicampurkan, resep dari masakan yang membuat nostalgia ini tidak terlalu rumit atau membuat pusing, dengan bahan yang ada disekitar kita, kita bisa membuat masakan kue putu.

Bahan-bahan:

1. 400 gram tepung beras
2. ½ sdt garam halus
3. Pasta pandan secukupnya
4. 200 ml air pandan
5. 200-250 gram gula merah
6. 300 gram kelapa parut
7. ½ sdt garam
8. 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kita bisa memulai dari pembuatan cetakan dengan membuat gulungan yang di steples(memakai daun atau lebih baik memakai bambu).
2. Kukus terlebih dahulu tepung beras sekitar 25 dampai 30 menit hingga matang.
3. Setelah matang pindahkan tepung beras kedalam wadah, tambahkan garam, campuran air pandan, pasta pandan lalu diaduk rata menggunakan tangan hingga adonannya berbutir.
4. Saring adonan dengan cara diaduk dan ditekan.
5. Setelah itu, masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah disediakan dan masukkan juga gula merah yang sudah halus, lalu timpa lagi dengan adonan sampai penuh.
6. Kukus bersama daun pandan dan cetakan dalam waktu 10 sampai 15 menit hingga matang.
7. Setelah matang angkat dan keluarkan dari cetakan lalu taburi dengan parutan kelapa yang sudah matang.
8. Makanan siap disantap.

Makanan ini membuat semua orang nostalgia merasa kembali kemasa kecil, makanan ini akan terasa lebih nikmat jika dimakan pada waktu hujan.