Yuk, Praktikkan Resep Botok Tempe Ayam yang Lezat di Rumah

Resep botok tempe ayam

Resep botok tempe ayam juga tidak ada salahnya Anda coba buat di rumah. Dimana botok sangat identik dengan masakan Jawa yang biasanya disajikan dengan dibungkus kecil-kecil memakai daun pisang.

Selain itu, botok biasanya berbahan ikan teri kecil. Namun sekarang, botok memakai bahan tempe dan daging ayam, sehingga kandungan proteinnya benar-benar lengkap.

Anda yang sangat suka menyantap berbagai menu makanan khas Jawa sudah seharusnya juga mencicipi botok tempe ayam tersebut.

Tidak perlu membelinya di luar karena mungkin tidak ada yang menjualnya. Oleh karenanya, lebih baik Anda membuat sendiri, tetapi sebelumnya silahkan membaca resep botok tempe ayam selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

1. 250 gram tempe direbus sebentar, lalu dipotong kotak-kotak kecil
2. 150 gram daging giling tanpa tulang
3. 150 gram kelapa parut
4. 5 lembar daun salam dipotong-potong
5. 2 buah cabai hijau besar diiris panjang
6. 2 buah cabai merah besar diiris panjang
7. 100 ml santan kental
8. 2 sendok makan kacang polong
9. 1 sendok makan larutan air asam Jawa
10. Daun pisang secukupnya
11. Tusuk gigi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 1 sendok teh ketumbar disangrai
5. 2 cm lengkuas
6. 1 sendok teh garam
7. ½ sendok teh gula Jawa

Cara membuat botok tempe ayam

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep botok tempe ayam dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Siapkan wadah baskom ukuran sedang, lalu masukkan tempe, ayam giling, kelapa parut, daun salam, cabai hijau, cabai merah, kacang polong, larutan asam Jawa, dan santan. Aduk merata menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur semua.
2. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, lalu beri sekitar 2 – 3 sendok makan adonan botok yang sudah jadi tadi. Setelah itu, bungkus dan lipat daun pisangnya menjadi bentuk tum. Sematkan tusuk gigi di bagian tengahnya agar bungkusan tidak lepas.
3. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan botok habis. Setelah itu, siapkan panci kukusan, beri air secukupnya, dan panaskan. Lalu, masukkan semua bungkusan botok ke dalam panci. Kukus sekitar 40 menit hingga botok matang. Setelah matang, buka tutup panci kukusan untuk menghilangkap uap airnya.
4. Siapkan piring saji untuk plating. Letakkan dan tata botok tempe ayam yang sudah matang diatasnya. Jangan lupa ambil tusuk gigi pada pembungkusnya. Sediakan juga nasi putih hangat untuk menyantapnya.

Akhirnya, resep botok tempe ayam selesai dibuat dan siap dicicipi. Rasa gurih dan sedikit pedasnya memang sangat lezat di lidah.

Cocok dijadikan lauk saat masih lagi hangat. Selamat mencoba.