Video cara membuat botok ayam

Video

Bahan-bahan

1. 500 gram daging ayam segar
2. 2 buah jeruk nipis
3. 1 sendok teh garam
4. 1 ikat daun singkong direbus dan peras airnya
5. 10 lembar daun salam
6. 5 batang serai digeprek dan masing-masing dipotong menjadi dua
7. 1 batang daun bawang dipotong kecil
8. 200 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 buah cabai merah besar
2. 5 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 5 butir kemiri di sangrai
5. 5 cm kunyit dibakar
6. 2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap

1. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
2. Tusuk gigi secukupnya untuk menyemat