Resep sederhana Ayam Betutu, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam jantan muda ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ikat daun singkong
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Tusuk gigi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar dibuang bijinya
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh lada putih
• ½ sendpk teh lada hitam
• 4 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kencur
• 5 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi
• 6 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai digeprek
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir.

Bahan pelengkap

• Sambal mantah secukupnya