Video : Resep Botok Mlanding Khas Solo: Hidangan Tradisional yang Lezat dan Bergizi

Video

Bahan-Bahan Botok Mlanding Khas Solo

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat botok mlanding:

• 200 gram daun lamtoro (mlanding) muda, petik daunnya saja
• 100 gram kelapa parut (setengah tua)
• 2 sdm tepung beras
• 50 ml santan kental
• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi/tusuk gigi untuk menyemat

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah (opsional)