Video cara membuat kroket panggang sayuran

×

Video

Bahan isian kroket

1. 50 gram daging sapi giling
2. 2 buah wortel dikupas dan diiris tipis serong
3. 3 helai buncis dibersihkan dan diiris tipisserong
4. 2 buah jagung manis dipipil
5. 1 genggam tangan kacang polong
6. ½ butir bawang bombay dicincang halus
7. ½ sendok teh garam
8. ¼ sendok teh merica bubuk
9. 100 ml air matang
10. 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
11. 1 batang daun bawang dipotong kecil
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan untuk kulit kroket

1. 500 gram kentang dikupas, dikukus matang, lalu dihaluskan lembut
2. ½ sendok teh garam
3. ½ sendok teh merica bubuk
4. 2 butir kuning telur
5. 6 – 8 mangkuk alumunium foil ukuran 100 ml

Bahan untuk olesan

1. 2 butir kuning telur dikocok sebentar
2. 5 sendok makan tepung panir kasar