Resep Lontong Kupang, Kuliner Yang Membangkitkan Nafsu Makan Anda!

Resep Lontong Kupang

Resep Lontong Kupang, Kuliner Yang Membangkitkan Nafsu Makan Anda! – Bagi warga Jawa Timur khususnya di wilayah Surabaya pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan Lontong Kupang.

Ya, lontong kupang merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Bagi yang belum tahu, remis merupakan salah satu jenis hewan laut berupa kerang yang berukuran kecil seperti biji kedelai. Pada umumnya kue kerang khas surabaya menggunakan kerang putih.

Cara membuat Lontong Kupang memang membutuhkan sebuah kesabaran, sebab langkahnya cukup panjang.

Meski begitu, bukan berarti kita semua tidak bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Jika penasaran ingin mencobanya, berikut rekomendasi Resep Lontong Kupang khas surabaya. Mari dengarkan!

Resep Lontong Kupang, Kuliner Yang Membangkitkan Nafsu Makan Anda!

Cara membuat kue kerang memang membutuhkan waktu yang cukup banyak, berikut langkah-langkah pembuatannya.

Bahan Resep

1. 5 buah lontong besar, potong-potong
2. 1,5 kg kerang yang sudah dikukus
3. 6 batang serai yang sudah dihaluskan
4. 6 lembar daun jeruk purut, diambil tulang daunnya
5. 4 ruas jari jahe yang sudah dihaluskan
6. 4 ruas jari lengkuas yang sudah dimemarkan
7. 6 bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh ketumbar
11. garam secukupnya
12. gula untuk dicicip
13. 20 buah cabai rawit merah yang telah direbus
14. 4 siung bawang putih goreng
15. garam secukupnya
16. gula untuk dicicip
17. 500 gram terasi
18. 4 siung bawang putih goreng
19. air panas secukupnya
20. garam secukupnya
21. gula untuk dicicip

Cara Membuat

1. Langkah 1, Haluskan bumbu halus : Haluskan dengan blender atau juga ulekan semua bumbu sampai halus.
2. Langkah 2, tumis: Siapkan wajan berisi minyak lalu panaskan. Masukkan bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk purut, dan juga lengkuas ke dalamnya. Tumis hingga semua bumbu harum
3. Langkah 3, tuang air kukusan kupang: Setelah tumisan harum, masukkan air kukusan kupang tersebut. Tunggu sampai mendidih.
4. Langkah 4, tambahkan kerang: Tambahkan kerang dan didihkan kembali. Setelah mendidih lagi, tiriskan.
5. Langkah 5, Menyajikan Lontong Kupang: Siapkan mangkuk saji, tuang pasta petis dan sesendok penuh petis di atas piring, aduk keduanya hingga merata. Lalu masukkan lontong dan remis yang sudah dibuat tadi. Siram dengan kuah kupang lalu sajikan.

Demikian ulasan tentang, Resep Lontong Kupang, Kuliner Yang Membangkitkan Nafsu Makan Anda!. Semoga bermanfaat.

Lihat video Resep Lontong Kupang