Video cara membuat Resep Ayam Balado Pedas Manis

Video

Bahan-bahan

1. 500 gram daging ayam segar bagian dada dan paha
2. 1 sendok makan air asam Jawa
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai digeprek
5. 2 lembar daun jeruk
6. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus untuk ungkep ayam

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 1 sendok teh ketumbar
5. ½ sendok teh garam

Bumbu balado yang dihaluskan

1. 10 butir bawang merah
2. 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
3. 3 buah cabai merah besar
4. 1 buah tomat merah
5. 1 sendok teh gula Jawa
6. 1 sendok teh garam
7. 2 sendok makan air asam Jawa