Resep membuat Bebek Cabe Ijo, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

• 1 ekor bebek segar ukuran sedang
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai digeprek
• 7 buah tomat hijau dipotong tipis
• 1 sendok makan gula Jawa
• 1 sendok makan perasan jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bebek

Bumbu ungkep dihaluskan

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 3 cm jahe digeprek
• 3 cm kunyit digeprek

Bumbu pedas dihaluskan

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
• 10 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai hijau besar
• 1 sendok teh garam