Nasi Bukhari Ayam Lezat, Beginilah Resep Masakan Timur Tengah Tersebut

×

Resep Nasi Bukhari Ayam Lezat

Nasi Bukhari adalah kuliner khas Arab. Nasi Bukhari kerap disebut juga dengan Nasi Ruz Bukhari yang terkenal sekali di Arab.

Harga satu porsi Nasi Bukhari ini terjangkau sekali. Tidak hanya terjangkau harganya, porsi makanan ini juga jumbo sehingga Anda akan puas serta kenyang menyantapnya.

Nasi ini mirip Nasi Mandhi atau Nasi Kebuli yang jadi ciri khas di sejumlah restoran Arab. Hidangan ini dimasak bersama dengan berbagai bumbu rempah serta tambahan daging ayam sehingga pas sekali untuk jadi menu makan siang ataupun menu utama untuk keluarga maupun saat ada acara besar di rumah.

Nah, jika Anda sudah penasaran sekali dengan resep Nasi Bukhari. Yuk, simak resep Nasi Bukhari Ayam di bawah ini.

Bahan-Bahan

1. 500 gram Beras Basmati
2. 1 ekor ayam, bagi jadi 4 bagian
3. 1,5 liter air
4. 4 siung bawang putih, dicincang kasar
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1 buah tomat, haluskan
7. 1 lembar daun salam
8. 1 buah bawang bombay berukuran besar, potong memanjang
9. 1 sdm tomat pasta
10. 1 sdm gula pasir
11. 2 sdt garam
12. 60 ml minyak sayur untuk menumis

Bahan Rempah :

1. 10 biji kapulaga
2. 4 biji cengkeh
3. 2 batang kayu manis
4. 2 sdt ketumbar bubuk
5. 2 sdt jinten bubuk

Bahan Taburan :

1. 100 gram kismis kuning

Cara Membuat Nasi Bukhari Ayam

• Panaskan minyak pada wajan anti lengket, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk sampai harum.
• Masukkan daun jeruk dan daun salam lalu masukkan tomat pasta dan tomat cincang, diaduk merata.
• Masukkan bumbu rempah, gula, dan garam, aduk hingga harum kemudian masukkan ayam. Aduk sebentar dan kemudian masukkan air panas. Biarkan hingga ayam menjadi matang sambil diaduk sesekali agar tak gosong.
• Setelah ayam sudah matang, angkat, lalu pindahkan ke loyang. Panggang ayam di oven supaya kuahnya menyusut.
• Lalu, masukkan beras ke kuah buah bumbu dan masukkan kismis. Aduk rata.
• Tutup wajan dan kecilkan api.
• Diamkan selama sekitar 30 menit hingga air menjadi menyusut, aduk sesekali supaya tak gosong.
• Setelah matang, lalu masukkan ayam yang telah dipanggang, taburkan sisa kismis.
• Lalu, tutup kembali wajan hingga saatnya disajikan.
• Pindahkan ke dalam wadah yang lebar. Sajikan selagi panas atau hangat.

Selamat mencoba resep makanan khas Timur Tengah, Nasi Bukhari Ayam ini!

Lihat video membuat bukhari rice