Resep Korean Fried Chicken, ini video membuatnya

Video

Bahan – Bahan :

(Porsi 3 orang. Waktu memasak: 1 jam. Tingkat kesulitan: Sedang)

1. Sayap ayam 2 kg atau drummetts

Bumbu untuk ayam

• 1/2 sdt garam laut
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 sdm arak beras
• 1/4 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 sdt bubuk bawang merah
• 1/8 sdt bubuk jahe

Glasir Kedelai Bawang Putih Manis

• 3 sdm jin ganjang (kecap hitam Korea) atau kecap Kikomman bebas gluten
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air
• 2 sdm arak beras atau arak putih
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt biji cabai merah atau serpihan cabai merah
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah kering (cabai Jepang, cabai gaya Oriental)
• biji wijen (opsional)
• 1 1/2 cangkir tepung jagung
• Minyak sayur atau minyak kanola untuk menggoreng