Resep Mangut Ikan Asap, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

1. 4 potong ikan pari asap
2. 2 potong tahu dipotong dadu, lalu digoreng setengah matang
3. 2 cm kencur dihaluskan
4. 2 cm lengkuas digeprek
5. 2 lembar daun salam
6. 2 buah tomat merah dipotong-potong
7. 10 buah cabai rawit utuh atau sesuai selera
8. 1 papan petai dikupas dan dipotong menjadi dua
9. ½ sendok makan gula Jawa
10. 1½ sendok teh garam
11. 1 liter santan
12. Kaldu bubuk secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu iris

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 7 cabai merah besar
4. 7 cabai hijau besar