Resep membuat Chicken Katsu, ini video lengkapnya

Video

Bahan  – Bahan

1. 3 kg dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
2. 3 butir telur
3. 1 cangkir tepung terigu serbaguna
4. 2 cangkir remah roti Panko (segar atau yang dibeli di toko)
5. 3-4 cangkir minyak sayur (sekitar 2 inci minyak dalam panci untuk menggoreng, bisa lebih sedikit jika ingin lebih banyak menumis)
6. Garam dan merica

Saus cokelat (Tonkatsu gaya Korea)

1. 1 sendok makan mentega
2. 2 sdm tepung terigu serbaguna
3. 1,5 sendok teh saus tomat
4. 1 sdm saus kecap inggris
5. 1,5 sdt gula pasir
6. 1,5 sendok teh kecap asin
7. 105 ml air (105 ml = 1/4 cangkir + 3 sdm)

Saus Tonkatsu

1. 2 sendok makan saus tomat
2. 1,5 sdm kecap asin (Jin Ganjang)
3. 3/4 sendok teh saus kecap inggris
4. 1/2 sendok makan gula pasir
5. 1/2 sendok makan madu
6. 1/2 sdt cuka
7. 1/8 sdt lada hitam